...夏天，黄瓜是家庭餐桌上的“常客”。但吃黄瓜时，一定不要把黄瓜把儿扔掉，避免扔掉了好东西。这是因为，黄瓜把端部分含有较多苦味素，苦味成分为葫芦素，是难得的排毒养颜食品。动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。 除了不扔黄瓜头外，吃黄瓜时...
...随着对研究的深入，发现颈椎病的影响相当广泛，症状十分繁杂。有时会以某种或某群症状为主出现，而被称之为“颈性……症”，例如“颈性眩晕”、“颈性心绞痛”、“颈性视力障碍”等。这些究竟归属于颈椎病的症状还是作为一种单独的颈椎与内脏相关疾病?尚未...
...□ 赵杰 山西省山阴县中医院 原发性高血压病（下称高血压）是临床上的常见病，通常的中医观点认为：本病与肝肾有关，体质的阴阳偏盛偏虚、气血功能的失调是发病的内在因素。其发病机理为：“上实下虚”。“上实”是肝风上扰，气血并走于上。“下虚”为...
...目前中国老百姓的生活水平正从温饱型向小康型转化，然而不科学的餐饮方法使国人的健康正面临“缺乏的依然存在，过剩的令人担忧”的尴尬局面。今天在沪举行的一个食用油与人体健康专家论坛上，来自中国植物油行业协会等各方的专家呼吁改变落后饮食习惯，提高...
...了独特的贡献。临床实验者占亚洲受试者八成左右，为了解新药对不同人种的疗效及不良反应提供了翔实的数据。如上海、北京、西安和哈尔滨参与的“高血压最佳治疗”研究，通过东西方实验数据对比，首次发现亚洲人适用波依定等钙拮抗剂降压药，有效率高达92％，...
...大计”，人体八种必需氨基酸只能从食物中摄取。人体必需的营养缺乏，就算吃遍天下补药也是白搭。三是讳忌“食”。一提到胆固醇升高，普遍存在恐惧心理。有关专家到基层食堂调查，餐桌上到处可见被遗弃的蛋黄。殊不知胆固醇是细胞核的基本原料，除非有特别医嘱...
...纤维素和矿物质等营养素的食物，以深绿色的叶菜最佳。 黑色代表可食的黑色动植物。如乌鸡、甲鱼、海带、黑米、黑豆、黑芝麻及各种食用菌。此类食物含维生素和微量元素最丰富，且含丰富的优质动植物蛋白及其他养分。 如果你每天的餐桌上都“五彩缤纷”，就可...
...～180/100～105mmHg；在急性脑出血发病一周以内应将血压维持在150～160/95～100mmHg。考虑到年龄的问题，也有专家建议在脑出血急性期采用“年龄＋100mmHg”作为收缩压的目标值，舒张压仍然为90～100mmHg。...
...无论是中餐还是西餐，无论是品尝丰盛的佳肴，还是普通的家常便饭，汤都是餐桌上的宠物。嗜汤、喜汤、品汤已是时尚，可谓“无汤不成席”。民以食为天，而食的本质是营养，到了冬天，正是宜于进补的时节。在外面工作忙碌了一天，回到家喝上一碗滋味鲜香、营养...
...时令已入小暑，又到了吃黄鳝的最佳时节了，民间素有“小暑黄鳝赛人参”之说，意指小暑前后一个月的黄鳝体格健壮而肥大，肉嫩鲜美，营养丰富，最为滋补。 黄鳝在我国食用和药用已有千年历史，其味鲜肉嫩，是餐桌上常见的佳馔，日常烹调按黄鳝体形大小分两种...
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