...养筋行血，续筋接骨，催产下胎和抗结核、补虚损的作用。吃螃蟹或以蟹治病，要注意以下几点：1．蟹黄含有丰富的胆固醇，每百克含胆固醇466毫克，在食物中是名列前茅的。所以，老年人，特别是 动脉硬化 、 高血压 、 高脂血症 及 冠心病 患者最好不吃蟹黄。螃蟹性寒，凡 脾胃虚寒 、 腹痛 腹泻 者不宜食用，以防加重病情。原有 慢性胃炎 、 十二指肠溃疡 、胆道疾患及...
...升。 2．人体所需水分通常来源于以下3种途径： （1）饮水。这是供给体内水需要的主要途径。每日水的摄入量应与体水排出量保持动态平衡。 （2）食物水。这部分水的来源随所进食物种类不同而各异。一般认为，蔬菜含水量约70％～90％，肉类约40％～70％， 谷类 约8％～10％，蛋类约75％。 （3）内生水。即人体摄入产热能营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）后在人体...
...味的亚麻仁作为香味和纤维质的添加剂。但是，科学家发现这种小小的呈红棕色的核仁含有丰富的雌性激素，有助于预防乳腺癌。 3.豆腐 含有高豆蛋白的食物可以降低胆固醇，并可以强化骨质。如蔬菜宽面条配豆腐烧胡萝卜等。 4.牛肉 女性经常有月经，所以容易患贫血。血液中缺少铁元素容易导致疲劳。摄取大量的铁元素，可以常吃牛肉，这种瘦肉含有大量铁元素，并且不像普通羊肉含有大量...
...脂肪，减少脂肪在体内的堆积，所以冬瓜是一种非常好的减肥食品。 冬瓜是高钾低钠蔬菜，每100克中含钾135毫克，钠9．5毫克。这对于需要低钠盐食物的肾脏病、 糖尿病 、 高血压 、浮肿病患者来说，是最理想的食物。 中医学认为，冬瓜性味甘平，有清热养胃，荡涤肠内秽物的功效。 冬瓜仁 能够清肺化痰，祛毒排脓。 冬瓜皮 性味甘、微寒，功可 利尿 消肿。 【应用实例】...
竹笋 ，即竹的嫩茎，柔嫩清香，滋味鲜美，历来被誉为“蔬中第一品”。竹笋是低糖低脂肪高纤维食物，它含的粗纤维较多，有促进肠道蠕动、帮助消化、解 便秘 之效，所以又被称为“刮 油菜 ”，是一种有效的减肥保健佳蔬。竹笋性味甘凉，具有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”（《纲目拾遗》）的作用。常食可清热化痰、利膈下气、促发痘疹。可治浮肿、 急性肾炎 、 糖尿病 、二便...
精索静脉曲张 其他辅助检查方法有多普勒超声听诊、红外线接触性阴囊测温、实时b型超声检查、放射性核素，99m锡阴囊血池扫描、选择性肾静脉和精索内静脉造影等，对症状不明显的患者有一定的诊断价值，可选择采用。 正常情况下，向肾静脉注人造影剂不应发生逆流使精索静脉显影，精索 静脉曲张 时行肾静脉造影精索静脉可见造影剂逆流、静脉纡曲扩张及静脉瓣缺如和功能不良。选择性精...
...者颇为有益。 【应用实例】 1．冠心病：黑木耳适量，用清水浸泡一夜，蒸1小时，加适量 冰糖 ，睡前常服，对 高血压 、 动脉硬化 、冠心病有辅助治疗作用。 2． 便秘 ：黑木耳3～6克， 柿饼 30克同煮烂，作点心吃。 3． 骨质增生 ：黑木耳洗净略煮，沥干后浸入食醋中放1～2天服食，每次服5～7片。连吃1个月见效。 4． 月经过多 ：黑木耳20克，红枣20...
... ”，“医”与“食”是不可分割的。早在2000多年前，我国的《 黄帝内经 . 素问 》中就指出“谷 肉果 实，食养尽之”。可见古人早已懂得从食物中摄取营养以强身壮体。食物中的营养素不仅是维持人体正常 生理 功能的物质基础，而且还能用于防病治病。早在周朝时期，医学共分科，其中就有“ 食医 ”科，在防治 疾病 方面，占有重要地位。唐代著名医学家 孙思邈 在《千金...
香菜 又名 芫荽 、 胡荽 ，它可能是绿叶蔬菜中香气最浓郁的蔬菜了。人们在日常烹调食物时，常用它来作调味，以增加菜肴的香度。香菜营养丰富，每100克中含蛋白质20克，碳水化合物6．9克，脂肪0．3克，钙170毫克，磷49毫克，铁5．6毫克， 胡萝卜 素3．77毫克，维生素Ｃ41毫克。还含有硫胺素、核黄素、尼克酸等。香菜性味辛温，因含有 芫荽 油，可 驱风 解...
...和胃、润肺、化痰、补气、生乳、滑肠之功，经常食用可治 营养不良 、 咳嗽 痰多、产后缺乳等症，对 慢性肾炎 、 腹水 、 声音嘶哑 等病也有辅助治疗作用。 【应用实例】 1． 高血压 ：用醋浸花生仁7日以上，每晚服7～10粒；或鲜花生叶煎水 代茶饮 。 2．高胆固醇： 花生壳 50～100克，水煎代茶饮。 3． 贫血 ： 花生衣 12克，每日分2次冲服，经常...
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