...菌作为保健食品的市场潜力很大。因此，开发食用菌系列保健食品前景诱人。如今，国内市场上已推出了品种繁多的食用菌系列保健食品，诸如平菇、蘑菇等酒类、蘑菇酱油、草菇、金针菇、金针菇精以及五香金针菇干、香菇、香菇酱油、猴头酒（露）、银耳（果冻）、 茯苓 饼、银耳果冻、五香金针菇干和蜜渍银耳等。用菌类腌制风味小菜，比如什锦八宝菜、蘑菇泡菜和平菇什锦菜等，市场潜力很大。
水发 银耳 洗净，往蒂、撕成小块、同 莲子 、 杏仁 、 龙眼肉 锅中进适量水上火，加进 冰糖 ，大火烧沸，小火慢炖1小时，放进 蜂蜜 调匀，盛出装盆，撒 桂花 、 菊花 搅匀，即成。佐餐食。 原料：水发 银耳 1朵，罐装 莲子 50克， 龙眼 肉50克， 冰糖 20克， 蜂蜜 10克， 杏仁 10克，桂花、 菊花 各2克。 制法：水发银耳洗净，往蒂、撕成小...
主要原料： 水发 银耳 15克， 枸杞 5克， 鸡肝 100克， 茉莉花 24朵，料酒、 姜汁 、 食盐 、味精、淀粉、清汤适量。 制作方法： 鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加淀粉、料酒、姜汁、 食盐 拌匀。 银耳 泡发，去蒂洗净，撕成小块， 茉莉花 去蒂洗净，放入盘内，枸杞烧沸洗净待用。将汤勺置于火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、食盐、味精，随即下入银耳、鸡...
黄木耳 Huánɡ Mù ěr 别名 金耳、茂若色尔布、金木耳、黄金银耳、黄耳 功效作用 滋阴 润肺 ， 生津 。用于 虚痨 咳嗽 ， 咳血 ， 肺结核 等症。 英文名 Golden Leaf 始载于 《 西藏常用中草药 》 毒性 归经 肺经 药性 平 药味 甘 【别名】金耳 【简介】 真菌 类 担子菌 纲 银耳 目银耳科 黄木耳 Tremella mese...
[原料] 银耳 20克， 枸杞子 10克， 鸡肝 100克， 茉莉花 24朵，水豆粉、料 酒 、姜汁、精盐、味精各适量。[做法]将鸡肝洗净切成薄片，放入碗内，加水豆粉、料酒、姜汁、精盐拌匀备用；水发银耳洗净切成小片，用清水 浸泡 备用； 茉莉 花择去花蒂洗净，放入盘中备用。将锅置中火上，放入清汤，加入料酒，姜汁， 食盐 和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞煮沸，...
原料： 鲜鸡肝１００克，水发银耳１５克，枸杞５克，茉莉花２０朵，精盐、味精、水淀粉、料酒、姜汁、清汤各适量。 制法 将鸡肝洗净，片成薄片，放碗内加水淀粉、料酒、精盐、姜汁上浆腌渍；将银耳摘去杂质及根，撕成小片洗净控水；茉莉花去花蒂，连同枸杞洗净，备用。净锅内放入清汤、料酒、姜汁、银耳、鸡肝、枸杞，用旺火烧沸，撇去浮沫，加精盐、味精调味，盛入汤碗内，然后将茉莉...
主要原料：水发 银耳 15克， 枸杞 5克， 鸡肝 100克， 茉莉花 24朵，料酒、 姜汁 、 食盐 、味精、淀粉、清汤适量。 制作方法：鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加淀粉、料酒、姜汁、 食盐 拌匀。 银耳 泡发，去蒂洗净，撕成小块， 茉莉花 去蒂洗净，放入盘内，枸杞烧沸洗净待用。将汤勺置于火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、食盐、味精，随即下入银耳、鸡肝、...
主要原料：水发 银耳 15克， 枸杞 5克， 鸡肝 100克， 茉莉花 24朵，料酒、 姜汁 、 食盐 、味精、淀粉、清汤适量。 制作方法：鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加淀粉、料酒、姜汁、 食盐 拌匀。 银耳 泡发，去蒂洗净，撕成小块， 茉莉花 去蒂洗净，放入盘内，枸杞烧沸洗净待用。将汤勺置于火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、食盐、味精，随即下入银耳、鸡肝、...
主要原料：水发 银耳 15克， 枸杞 5克， 鸡肝 100克， 茉莉花 24朵，料酒、 姜汁 、 食盐 、味精、淀粉、清汤适量。 制作方法：鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加淀粉、料酒、姜汁、 食盐 拌匀。 银耳 泡发，去蒂洗净，撕成小块， 茉莉花 去蒂洗净，放入盘内，枸杞烧沸洗净待用。将汤勺置于火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、食盐、味精，随即下入银耳、鸡肝、...
...，不仅要牢记“低油、低糖、低盐、高纤维”的健康饮食原则，营养学家们建议，还应多吃些利水去湿、去油腻的食物，这样才能彻底避免 肥胖 。 竹荪 银耳 汤 1、 竹荪 银耳 汤 材料：竹荪1克，银耳10克， 鸡蛋 、精盐、味精适量。 做法：先将竹荪加工洗净，银耳用 水泡 发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；锅中放火煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹荪、银耳，用文火烧10分钟，加盐和...
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