...麦粉【气味】甘，凉，无毒。【主治】补中，益气脉，和五脏，调经络。又炒一合，汤服，断下痢（孟诜）。醋熬成膏，消一切痈肿、汤火伤（时珍）。【发明】时珍曰︰麦粉乃是麸面，面洗筋澄出浆粉。今人浆衣多用之，古方鲜用。按︰万表《积善堂方》云︰乌龙膏︰...
...麦麸【主治】时疾热疮，汤火疮烂，扑损伤折瘀血，醋炒贴之（《日华》）。和面作饼，止泄痢，调中去热健人。以醋拌蒸热，袋盛，包熨人马冷失腰脚伤折处，止痛散血（藏器）。醋蒸，熨手足风湿痹痛，寒湿香港脚，互易至汗出，并良。末服，止虚汗（时珍）。【...
...麦苗（《拾遗》）【气味】辛，寒，无毒。【主治】消酒毒暴热，酒疸目黄，并捣烂绞汁日饮之。又解蛊毒，煮汁滤服（藏器）。除麦奴藏器曰︰麦穗将熟时，上有黑霉者也。【主治】热烦，天行热毒。解丹石毒（藏器）。治阳毒温毒，热极发狂大渴，及温疟（时珍）。...
...麻仁【修治】宗奭曰︰麻仁极难去壳。取帛包置沸汤中，浸至冷出之。垂井中一夜，勿令著水。次日日中曝干，就新瓦上去壳，簸扬取仁，粒粒皆完。张仲景麻仁丸，即此大麻子中仁也。【气味】甘，平，无毒。诜曰︰微寒。普曰︰先藏地中者，食之杀人。士良曰︰多食...
...麻叶【气味】辛，有毒。【主治】捣汁服五合，下蛔虫；捣烂敷蝎毒，俱效（苏恭）。浸汤沐发长润，令白发不生甄权曰︰以叶一握，同子五升捣和，浸三日，去滓沐发。【发明】时珍曰︰按︰郭文《疮科心要》︰乌金散治痈疽疔肿，时毒恶疮。方中用火麻头，同麻黄...
...麻油【主治】熬黑压油，敷头，治发落不生。煎熟，时时啜之，治硫黄毒发身热（时珍。出《千金方》、《外台秘要》）。【附方】新一。尸咽痛痒︰麻子烧取脂，酒调一钱服之。（《圣济总录》）。...
...米（《别录》中品）【释名】弘景曰︰此是以米作，非别米名也。恭曰︰犹孽也，生不以理之名也。皆当以可生之物生之，取其中之米入药。按︰《食经》用稻，稻即谷之总名。陶谓以米作，非矣。米【集解】宗奭曰︰米，粟也。时珍曰︰《别录》止云米，不云粟作也。...
...面【气味】甘，温，有微毒。不能消热止烦（《别录》）。大明曰︰性壅热，小动风气，发丹石毒。思邈曰︰多食，长宿，加客气。畏汉椒、萝卜。【主治】补虚。久食，实人肤体，浓肠胃，强气力（藏器）。养气，补不足，助五脏（《日华》）。水调服，治人中暑，马...
...面筋【气味】甘，凉，无毒。【主治】解热和中，劳热人宜煮食之（时珍）。宽中益气（宁原）。【发明】时珍曰︰面筋，以麸与面水中揉洗而成者。古人罕知，今为素食要物，煮食甚良。今人多以油炒，则性热矣。宗奭曰︰生嚼白面成筋，可粘禽、虫。麦（即糗也。以...
...米醋【气味】酸、苦，温，无毒。诜曰︰大麦醋︰微寒。余醋并同。弘景曰︰多食损人肌脏。藏器曰︰多食损筋骨，亦损胃。不益男子，损人颜色。醋发诸药，不可同食。时珍曰︰酸属木，脾病毋多食酸。酸伤脾，肉服茯苓、丹参人，不可食醋。《镜源》曰︰米醋煮制...
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