...为食，日中张甲若死状，漏气最腥，诱蚁入其中。函甲没水，出而啖之。肉理美好，闽人用以供馔。永州记云∶杀之勿近堤岸，恐血入土，遂令渗漏。多能鄙事云∶凡油笼渗漏，剥甲里肉靥投之，自至漏处补住。修事，烧灰，或炙以酥，以醋，以便，或煎以油，或炒以土，...
...石生，状如蛤，惟一片无对，七孔者良。今俗用紫贝，全非。 颂曰︰今岭南州郡及莱州海边皆有之，采无时，旧注或以为紫贝，或以为鳆鱼甲。按︰紫贝即今砑螺，殊非此类。鳆鱼乃王莽所嗜者，一边著石，光明可爱，自是一种，与决明相近也。决明壳大如手，小者如...
...，状如蛤，惟一片无对，七孔者良。今俗用紫贝，全非。颂曰︰今岭南州郡及莱州海边皆有之，采无时，旧注或以为紫贝，或以为鳆鱼甲。按︰紫贝即今砑螺，殊非此类。鳆鱼乃王莽所嗜者，一边著石，光明可爱，自是一种，与决明相近也。决明壳大如手，小者如三两指大...
...为食，日中张甲若死状，漏气最腥，诱蚁入其中。函甲没水，出而啖之。肉理美好，闽人用以供馔。永州记云∶杀之勿近堤岸，恐血入土，遂令渗漏。多能鄙事云∶凡油笼渗漏，剥甲里肉靥投之，自至漏处补住。修事，烧灰，或炙以酥，以醋，以便，或煎以油，或炒以土，...
...水潮�另，食咸解。”咸解者以毛蟛蜞入盐水中经两月，熬水为液，投以柑桔之皮，其味佳绝。解其渣滓不用，用其精华，故曰解也。�另者蛤之属。谚曰：蟾蜍、蛤、�另三者，形状相似。而广州人惟食蛤，不食蟾蜍、�另。�另惟潮州人食之，故名曰水潮�另。�另有...
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