...法：1。里脊牛肉洗干净剁成肉泥，加盐、味精、姜汁、黄 酒 调味，并加入少许嫩肉粉，往一个方向反复搅拌，直到其呈胶状；2。在牛肉泥里加入少许 葱花 ，搅拌均匀后，将牛肉泥捏成乒乓球大小的球状，放在盘子里上蒸笼蒸熟即可。 清新牛肉汤原料：里脊牛肉250克、 魔芋 丝75克、油 豆腐 5个、高汤2碗、绿叶菜适量做法：1。将牛肉洗干净后切成薄片，注意切得越薄越好。切...
...去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红 葡萄酒 ，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。 4、雪菜豆腐汤 原料：豆腐200克，雪里蕻100克，精盐、 葱花 、味精适量，色拉油50克。 制法：豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精即可食之.
...剖片后，切成丝，备用。将 牛肉 洗净，切成片或丝，放入碗中，加料酒、精盐、湿淀粉拌和均匀，抓匀上浆，待用。炒锅置火，加植物油烧至六成热，加 葱花 、姜末煸炒炝锅，出香后即另入上浆的牛肉丝（或牛肉片）熘炒，待牛肉炒至九成熟时，加入仙人掌丝，急火翻炒，加酱油、 红糖 、味精，拌和均匀，用湿淀粉勾兑薄芡，即成。 [吃法]佐餐当菜，随意服食，吃牛肉，嚼食仙人掌。 [...
...玉米 粒洗净、红萝卜洗净后切成丁、 鸡肉 洗净后切成丝备用；把姜母、香菇、青葱切好备用；把红枣、 莲子 、 芡实 、山药、白米洗干净备用；在锅子放入油1大匙，先用小火烧热后放入 葱花 、姜母、香菇炒香，然后再放入所有食材，但鸡肉丝除外，直到炒熟后放入鸡肉丝继续炒，等到鸡肉熟了以后倒入白米粥，以及撒上 胡椒 粉调味即可。 功效：香菇肉丝粥能降脂降压、益肾补脾。
...、将人参、黄芪、 当归 、枸杞子、大枣、甘草放入沙锅或 药罐 中，加水烧开，熬半小时，澄出药液500毫升。 3、将熟鸡油、白糖、酱油、醋、 葱花 拌成调味碟，每人一碟，放上桌，以供蘸食用。 4、炒锅置火上，下菜油，烧至四成热，放豆瓣酱、泡辣椒节炒香，下大蒜、姜末、花椒炒几下，在下醪糟汁、盐、味精煮开，加鲜汤、牛油煮开，加入三分之二药液，打去浮沫，舀入火锅中，...
... 、 黄豆 、红豆、 蚕豆 、 黑豆 、大米、土豆煮粥，再加上用 麦面 或 荞麦 面擀面，再切成菱形 柳叶 片的“麦穗子”，出锅之前再放入 葱花 油。 江苏腊八粥 分甜咸两种，煮法一样。只是咸粥加 青菜 和油。苏州人煮腊八粥还放入 茨菰 、 荸荠 、 胡桃仁 、 松子仁 、 芡实 、红枣、 栗子 、 木耳 、青菜、金针菇等。 浙江腊八粥 一般用 胡桃 仁、 ...
...首乌、黑豆、大枣分别用清水洗净，置于鸡腹内，将鸡放锅内，加适量清水、黄酒、葱段、姜片及食盐，大火烧沸后，改用小火煨至 鸡肉 熟烂，加入少许 葱花 、味精调味即可。1～2周食用1剂。功效 滋阴 血、补肝肾、降血脂。 主治适用于肝肾不足、阴血亏虚型高脂血症。 按语本方有较好的补虚作用，为治高脂血症的常用药膳。方中何首 乌药 性平和，有良好的补肝肾、益 精血 作用...
...白质16克，脂肪11克，糖类10克。 特点：味道鲜美，肉嫩汤浓，适合于咀嚼能力差的患者。 4?摊鸡蛋 主料：鸡蛋2个(约80克)。 佐料： 葱花 10克，盐5克， 花生 油15克。 制作方法：将鸡蛋打在碗中，放上切好的葱花和盐，调拌均匀。油锅烧热后，倒入鸡蛋，使鸡蛋在锅底摊成圆形，用文火煎至微焦，翻过来再略煎一下，两面焦黄，即可出锅。 成品的营养成分：热能2...
萱草根 Xuān Cǎo Gēn 别名 漏芦果、漏芦根果、地人参、黄花菜根、天鹅孵蛋、绿葱兜、水大蒜、皮蒜、地冬、玉葱花根、竹叶麦冬、多儿母、红孩儿、爬地龙、绿葱根、镇心丹、昆明漏芦 功效作用 利水 ， 凉血 。治 水肿 ， 小便不利 ， 淋浊 ， 带下 ， 黄疸 ， 衄血 ， 便血 ， 崩漏 ， 乳痈 。 英文名 Daylily Root，Dayily R...
...克， 粳米 100克，如常法煮粥，趁热时加 紫苏叶 10--15克，热服。 2．醋 豆腐 方：醋50毫升， 豆腐 300克，植物油30克， 葱花 少许。将油烧熟后倒入葱花，加少许盐，而后倒入豆腐，将豆腐压成泥状后翻炒，加醋，再加少许水继续翻炒，起锅趁热当菜吃。 3． 鸡蛋 生姜 方：鸡蛋1枚， 生姜 12克。将鸡蛋打碎，生姜切碎，然后两味搅匀，炒熟吃，每日2...
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