虽然很早以前在某些贫穷地区工作的医生就已经认识到 营养不良 的人群对感染的敏感性增加，病死率也较高；改善营养和卫生条件可以减少传染病的发生。但是，只是近来对免疫系统的功能有了一定的认识后，人们才把注意力转向营养不良与免疫系统之间的关系。早期的研究工作是关于 蛋白质-能量营养不良 （PEM）对免疫功能的影响。近来有许多动物实验、也有个别人体观察证明单个营养素的...
...” 2．张璐《 本经逢原 》：“西瓜，能引心包之热，从小肠、膀胱下泄。能解太阳、阳明中渴及热病大渴。故有天生 白虎汤 之称。” [附：西瓜翠衣] 即 西瓜皮 ，味甘性凉，入脾胃经。《随息居饮食谱》载其可“凉惊涤暑”。其清热解暑之力不及西瓜果肉，利尿通淋之功则较优。可用于辅助治疗 高血压 ：西瓜翠衣10～12克， 草决明 10克，煎汤代茶，名为翠衣 决明 饮。
... 其原因有摄入不足，吸收不良，运转 维生素E 的 脂蛋白 量降低， 生长发育 迅速时，维生素E的需要量增加，食物中含有大量 不饱和脂肪酸 ，饮食中不饱和脂肪酸的增加，可增加 红细胞膜 不饱和脂肪酸的含量。 维生素E为 抗氧化剂 ，有防止红细胞膜上不饱和脂肪酸被氧化的作用。维生素E缺乏时，红细胞膜上 脂质 易被氧化，尤其在遇到 过氧化氢 ， 巴比妥 酸、 维生...
....4%，其他不良反应还包括自律神经失调、 忧郁 症、 动脉硬化 性精神病等等。 为了减轻长期使用电脑对健康造成的种种损害，合理膳食、及时补充营养，刷新自己的饮食菜单，已经成为电脑族不得不抓牢的“救生圈”。 what拯救双眼： 胡萝卜 、 菠菜 …… 长时间注视电脑荧光屏，视网膜上的感光物质视紫红质消耗加快，若未能及时补充其合成物质维生素A和相关营养素，会导致...
...黄芪 大枣汤 ：黄芪15克， 大枣 5枚煮汤食。用于体虚易患 感冒 ，及一切 气血虚弱 之证。 3. 黄芪 鲤鱼汤 ：黄芪30克，入纱布袋，与 鲤鱼 煮汤。用于气虚 水肿 ， 小便 不利等。 【使用注意】 常用量为10～30克。 【按语】 为补气强壮佳品。适于 脾胃虚弱 体质、内脏下垂、体虚易汗、年老体衰及无病强身等使用。常用 食疗方 如 黄芪汽锅鸡 、 黄...
...有一定抗炎、 利尿 作用，常食对肾病患者有益。西红柿中94%为水分，故有清热 解毒 、生津利尿作用。有机酸含量多，但VC含量并不高。且VC因与果胶在一起不易被破坏，即使加热也不易被吸收。 【按语】 番茄外形美观，色泽鲜艳，汁多肉厚，酸甜可口，既是蔬菜又可做果品，食用价值、药用价值均很高，因其甘酸微寒，入肝、脾、胃经，故其具有清补之功。我国大部分地区有栽培，夏...
...炎、 利尿 作用，常食对肾病患者有益。西红柿中94%为水分，故有清热 解毒 、生津利尿作用。有机酸含量多，但维生素C含量并不高。且维生素C因与果胶在一起不易被破坏，即使加热也不易被吸收。 【按语】 番茄外形美观，色泽鲜艳，汁多肉厚，酸甜可口，既是蔬菜又可做果品，食用价值、药用价值均很高，因其甘酸微寒，入肝、脾、胃经，故其具有清补之功。我国大部分地区有栽培，夏...
...预防地方 甲状腺肿 的试验是在法国进行的：对患甲状腺肿的家庭供应加有 碘化钾 ：盐=1:10000～1:50000的碘盐。 1917年，美国学者Marine等，对50 00 名11 ～8岁的女性青少年进行了成功的预防地甲肿的试验：于一年内在春、秋两个季度，在每一季度的10天中，每天供给每个受试者20 0mgNaI，亦即每年共服4gNaI。试验结果表明，接受N...
...”，“医”与“食”是不可分割的。早在2000多年前，我国的《黄帝内经·素问》中就指出“谷 肉果 实，食养尽之”。可见古人早已懂得从食物中摄取营养以强身壮体。食物中的营养素不仅是维持人体正常生理功能的物质基础，而且还能用于防病治病。早在周朝时期，医学共分4科，其中就有“食医”科，在防治疾病方面，占有重要地位。唐代著名医学家孙思邈在《 千金方 》中写道：“凡欲治...
...能有下腹部胀痛、腰酸背痛、量不正常或周期难以掌握等异常情形。事实上，欲改善这些症状，除了生活正常、养成运动习惯外，依不同体质、状况摄取适当的饮食，也可以让经期“月月顺”! 不管你是否正被月经问题所困扰，营养师谢宜芳提出九大饮食原则，持续四至六星期后，所有的不适会渐渐改善。 1 不要刻意吃甜食。如饮料、蛋糕、红糖、糖果。防止血糖不稳定，避免加重MC的各种不适。...
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