...姜、葱丝炒几下，倒入滋汁快速翻簸，待收汁亮油时，撒入菊花瓣簸匀，起锅即成。 【作用】降压，扩冠脉。适宜于高血压、冠心病患者膳食。 鱼腥草 拌莴笋 【原料】鲜鱼腥草100克，莴笋500克，葱、姜、蒜、酱油、醋、味精等适量。 【制作】将鱼腥草择去杂质老根，淘洗干净，用沸水略焯后捞出，加1克食盐拌和腌溃待用。鲜莴笋去皮切成3～4厘米的节，再切成细丝，用盐少许腌渍沥...
...证 、 痢疾 、 带下 、 疟疾 等忌食。 4、积冷发物：多具寒凉润利之性，能 伤阳 生寒，影响 脏腑 运化。如冬瓜、四季豆、冬寒菜、苋菜、莴笋、 柿子 等。素体 阳虚 、 阴寒 内盛， 泄泻 、 冷痛 、阳虚 水肿 等不宜食用。 5、动血发物：多具 活血散 血、作用峻烈之性，能动血伤络，迫血外溢。如慈菇、 胡椒 、羊肉、狗肉、 菠菜 、 烧酒 等。各种 出...
...麻油 各少许。将发菜用温水泡发，入笼蒸熟。青蒜苗、茭白切成极细丝，加盐稍腌，和发菜装盘，撒入味精、胡椒末拌匀，淋上香油即可食用。 (8)麻辣莴笋叶：嫩笋叶500克，干红 辣椒 70克，盐、酱油、醋、味精、香油、 花椒 、姜末各适量。将嫩笋叶洗净，切成段放碗中加盐腌至出水。干红辣椒去籽切段。将腌笋叶中的水分挤干，放碗中加酱油、味精、醋，放上姜末及辣椒段。净锅上...
...裨益。 现代科学研究证明：苦味蔬菜中含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质，具有消暑解热、提神健胃等功能。苦味蔬菜中的苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英以及莲子都是可供选择的消暑佳品。 最佳肉食——鸭肉 切莫以为夏季只宜吃清淡食物、不宜进补。要知道，只要选准补品，夏天一样能进补。这里向你推荐一款夏季滋补佳品——鸭肉。鸭肉不仅富含人们夏日必需的蛋白质，而...
...钾：限钠应注意钾，钾钠比至少1．5：1；有些利尿药可使钾大量从尿中排出，故应供给含钾丰富食物或钾制剂。含钾高食物有 龙须菜 ， 豌豆 苗、 莴笋 、 芹菜 、 丝瓜 、 茄子 等。 3．钙：钙治疗高血压病有一定疗效，1000mg／d，连用8周可使 血压下降 ；部分人不给降压药，亦可使血压恢复正常。含钙丰富食物有 黄豆 及其制品，葵花子、 核桃 、牛奶、花生、...
...什么好？ 湿疹 吃哪些对身体好? 1、饮食多选用 清热利湿 的食物。如 绿豆 、 赤小豆 、苋菜、 荠菜 、 马齿苋 、 冬瓜 、 黄瓜 、莴笋等。 2、多吃富含 维生素 和矿物质的食物。如绍叶菜、 胡萝卜 、鲜果、西红柿等，以调节人体的 生理 功能，减轻 皮肤过敏 反应。 3、以保持正常的 消化 和吸收能力，食物应以清淡为主，少加盐和糖，以免造成体内水和 ...
...有重要意义。 韭菜 性温，具有开胃行气，益肾阳，暖腰膝的作用。 金针菜 又名黄花菜。性凉，有凉血清肝，清利咽喉，通乳利尿的功能。 莴苣 又名莴笋。性凉，具有清热利尿，通气的功能。 茭白 又名茭瓜，以粗壮白嫩者为佳。性寒，能清热利尿退黄，还可用于催乳。 黄瓜 又名胡瓜。性寒，能清热，止渴，利尿。 丝瓜 性凉，具有清热化痰、凉血解毒的功能。 南瓜 又名北瓜。性温...
...药物，入肾经 绿色养肝 常见绿色食物 绿豆、 菠菜 （最养肝的菜）、西 兰花 、 黄瓜 、 丝瓜 、 芹菜 、 韭菜 、青辣椒、 茼蒿 、 莴笋 、 白菜 、 荠菜 （长沙话叫：地菜子，有清火降压作用）、 油菜 、四季豆、豆角、空心菜（长沙话叫 雍菜 、四声音）、 木耳 菜、绿莧菜、 萝卜 茵、 青菜 、 苦瓜 （最去 心火 ，能分泌胰岛素）水果等。 红色补...
...味，宜补肾养心。 夏季要注意清热、生津止渴、消暑化湿，常吃利水渗湿的食物，以排除体内多余的积水，恢复脾的运化功能，如西瓜、黄瓜、香瓜、芹菜、莴笋等。夏季致病微生物极易繁殖，食物极易腐烂、变质。夏季吃菜要注意吃新鲜蔬菜，如不注意则肠道疾病容易发生。具有一定杀菌作用的蔬菜有：大蒜、洋葱、大葱、青蒜、蒜苗等。 夏季炎热，可适当吃一些冰糕、蜜水、冷粥，但不可过量，因...
...炽盛、口腔溃疡破烂的孩子最适宜。 白菜性微寒，有清热除烦，利二便的作用。 芹菜性寒凉，能去肝火解肺胃郁热，容易“上火”的孩子常食有益。 莴笋性微寒，质地脆嫩，水分多，功效特点为清热、顺气、化痰，适合肺胃有热的孩子食用。 莲藕性平寒，最好生食或捣汁，功效是清热生津、润肺止咳，若与梨汁搅和同服其效更佳。 茄子性寒凉，可以清热解毒，给易“上火”的孩子食用...
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