...因此也最昂贵。除了公牛肝通常用于煨菜及砂锅菜之外，所有的肝类都可以油炸或扒烤，但是采用煎炒的方式才最能保存肝脏的湿润。羊肝的腥味比小牛肝强，肉质较不嫩，在中东的烹调法是串在铁叉上烧烤。公牛肝的价钱不贵，但腥味很强，而且一般肉质坚硬。猪肝的...
...忌食物品 男子更年期综合症者忌吃下列食物。 麻雀肉 能壮阳益精，增强激发性功能。男子更年期若出现阴虚火旺之症和性功能亢进，阴茎易举者，不宜服食。 蛤蚧 性平，味咸，能补肺益肾。《黄精等。 ...
...香椿是保健食品的明日之星之一，研究发现，香椿萃取物可以降低氧化压力对人类精子造成的伤害。 中央社引述张素琼在成大举办的「健康食品开发验证之科技与实务研讨会」中指出，利用蛋白质体学新技术，将可解决健康食品开发验证的困难，香椿则是保健食品的...
...排出体外。因此，大豆肽可用于生产降胆固醇、降血压、预防心血管系统疾病、肥胖病患者蛋白补给等功能、保健食品及婴儿奶粉、甜点心等非致敏性保健食品。 大豆肽具有易消化吸收、能迅速给机体提供能量、促进脂质代谢和恢复体力等功能，故可用于制备运动员特殊...
...掌侧的自发性疼痛，活动时症状加重，特别是前臂活动时症状更为明显。由于疼痛，限制了肢体的活动。疼痛可于数周或数月内自行减轻。典型的临床表现为拇长屈肌、食指和中指的指深屈肌以及旋前方肌的肌力减弱，患者主诉常为写字或拿小物品困难，但无手部感觉变化...
...宝贝药材，药监人员在现场一一进行了鉴别，并提醒消费者慎重购买下面5类名贵食药材，发现问题及时向药监部门举报。 假八角能危及生命 八角是一般家庭常用的调味品，然而八角也有假。昨天，就有市民带着12个角的八角来到现场，询问是不是真的。专家明确表示...
...真伪和质量优劣，确保保健食品质量的相对一致性，提高了包括中药、保健食品、保健酒在内的行业整体质量控制技术水平。 “警察用指纹技术来抓小偷倒是知道，可用指纹来鉴别药材的真假还是头一回听说。”很多消费者都表示对中药指纹图谱技术很陌生。据劲酒技术...
...凡患有淋巴结核者，宜吃以下食物。 芋艿 能健脾益胃、消疬散结，治疗瘰疬，无论已溃未溃，均宜食用，是传统医学中治疗瘰疬(淋巴结肿大)的要药。《岭南采药录》云：“以此煮粥，研末和粥食之，能治小儿连珠疬及虚疬。”成年人用此法效亦同。民间还常用生...
...保健食品可滋补性食品与疗效食品两大类。按生产方法可分为：以天然食品为主要原料的天然保健食品，如沙棘、黑加仑、猕猴桃、椰子等，些食品安全可靠，对人体无副作用；另一类是对食物进行营养强化，加入一定量的氨基酸、维生素及无机盐等，来提高食品的营养...
...忌食物品 急性和慢性痢疾之人忌食下列食物。 柿子 性寒，味甘涩；患有痢疾之人忌食之。清·王孟英曾说：“泻痢皆忌之。”尤其是脾气虚寒的慢性久痢，更不宜服。《本草经疏》中告诫：“冷痢滑泄，肠胃虚脱者忌之。” 鹅肉 《花椒、白酒等辛辣刺激性食物...
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