...《保健药膳》明月映牡丹主要原料：银耳15克，鹌鹑蛋12个，火腿片及菜叶，调料适量。制作方法：银耳水发洗净，用小酒盅12只，揩干，蛊内抹上猪油，每盅磕入鹌鹑蛋一个。并放入呈菱形薄火腿片6片，使之组成一朵几何图案的小花，配上一片菜叶，连盅上展...
...夏季可吃一些鸭鹅类性寒食品，气阴虚者，可适当用甘寒益阴之品；阳虚者可选用牛羊肉等温中益气。下面推荐两款药膳，药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工而制成的具有食疗作用的美味佳肴。 一、沙参老鸭汤 沙参，又名白参知母、羊乳，气味微苦性寒无毒，...
...头晕失眠等症，还可作为妇女日常保健食品。 莲子薏芡炖猪肚 莲子、薏米、芡实各15克，猪肚150克，瘦猪肉50克，生姜3片。先将猪肚反复洗净，切成条，瘦猪肉洗净后切成中块，其他三味用热水浸透。将所有用料置于炖盅，加入800毫升沸水，炖盅加盖，...
...(形声。从火,屯声。本义:和汤煮烂) 同本义 [stew]。如:这块老牛肉炖了三小时还没烂...
...一、中华药膳源远流长中国药膳的历史，源远流长，近2000年前的典籍中记载：“母亲调药膳，思情笃密。”（《后汉书·列女传》）由此可见，汉代已经有了药膳应用的史实。经过历代研究改进，从而发展为中国传统医学的一门实用营养方面的学科，或称之为“...
...头晕耳鸣、手足心热、腰疼，舌质微红，少苔，脉细数。 [食疗药膳] 1．菠菜乌鸡骨汤：乌鸡骨1副，枸杞子30克，淮山30克，玉竹 20克，菠菜100克，同煮汤，饮汤吃菜，每日2次。 2．苁蓉菟丝子炖猪腰：猪腰2个，肉苁蓉60克，菟丝子30克，...
...血，气急、胸痛、心烦、发热、口干，便秘，舌质红，苔薄黄，脉细数。 [食疗药膳] 1、水鱼圆肉薏苡仁汤：水鱼1只(约500克)去内脏切块，桂圆肉15克，薏苡仁30克，甜杏仁15克(研碎)。先将上料放砂锅内武火煮沸，再用文火熬煮2小时，调味服食...
...归参炖雌雪鸡 原料与制法：当归20g，太子参30g，小公鸡1只，生姜末、料酒、细盐、香油、葱、味精各适量。宰杀雪鸡，去毛、内脏、血，洗净；将当归、太子参放入鸡腹内，置大砂锅中，加入料酒、细盐、生姜末、葱、清水，先用旺火烧沸，后改用小火，炖...
...慢性支气管炎药膳方-猪肺粥 〖 原 料 〗： 猪肺500克、梗米100克、薏苡仁50克、料酒、葱、姜、食盐、味精各适量。 〖 做 法 〗： 将猪肺洗净加水适量，放入料酒，煮至七成熟，捞出切成丁，同淘净的大米、薏苡仁一起入锅内，并放入葱、姜...
...小儿冬季要用药膳食补 到了冬季，由于光照的减少、气温下降，孩子的活动范围变窄，加之这个时间新鲜蔬菜相应的减少，孩子在这个年龄段发育也比较快，所以合理、平衡的膳食以及适当的进补对他们的身体发育是十分重要的。 有些家长一到冬季便“填鸭式”地给...
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