...是我的一个朋友，他非常喜欢做饭，常会做些好吃的犒劳自己和家人、朋友。有一次，孩子食欲不佳，他想给孩子弄点儿特殊的食物，忽然想起以前母亲经常做的五薯饭。据母亲讲，五薯饭不但好做，而且营养价值也比较高，尤其是对于不爱吃饭的人或者身体虚弱的人，...
...”生动形象地反映出冬季不同时节的变化。“冬至饺子夏至面”，冬至这一天，我国最普遍的食俗是吃饺子，南方有些地区的食俗是吃馄饨和汤圆。 起居：在养生学上冬至是一个重要的节气，主要是因为“冬至一阳生”。一般来说，中年以后，人们应当加强对身体的保健...
...含有多种糖甙毒素，万年青的花和叶中含有草酸、天门冬毒素，食用以后都会出现不同程度的中毒反应。 韭菜：好吃不过饺子，韭菜馅的更好吃，而韭菜的有机磷农药残留量在最近的国家抽检中相对较高。有机磷农药大量进入人体以后会引起神经功能紊乱，中毒者出现多汗...
...最旺的时节，养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气，着眼于一个“长”字。 这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。 莱阳一带夏至日荐新麦，黄县(今龙口市)一带则煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤...
...食疗排铅 胡萝卜牛奶胡萝卜50克，煮熟后取出压烂，调入牛奶200毫升中服食。 金菇虾皮饺金针菇100克（煮熟去汤），虾皮50克（温水略洗），瘦猪肉200克。将上述三物共剁成泥，加调味品制成馅，包成饺子（或馄饨）煮食，可分数次食用。 蒜泥...
...有效成分浸出。现在大部分人在煎制中药的时候，都用的是家里的自来水，这种做法并不科学。因为自来水是经过一定化学处理的，其中一般都含有余氯，而余氯又是强氧化剂，可与多种有机物发生氧化反应，这就很可能破坏药材中的有效成分；而用开水直接煎煮药材的做法...
...摘要：论述几种市场上常见的植物香料如豆蔻气香。 2八角茴香及其混伪品的鉴别 市场上销售的八角茴香中掺假品种特别多，有红茴香、多蕊红茴香、野八角、莽草和短柱八角，这些品种在性状特征上与八角茴香极相似。值得注意的是莽草和短柱八角有毒，食微量...
...中医认为，猪肉有滋阴润燥的功用。治热病伤津、消渴羸瘦、燥咳、便秘。黑米具有益气补血、健脾开胃、滋阴补肾、暖肝润肺、舒筋活血的功效，对孕产妇体虚、头昏目眩、神经衰弱、贫血、白发、腰膝酸软等一定食疗作用。 主料：猪精排骨500克。 配料：黑米...
...春天暍碗河蚌汤，不生痱子不长疮 清明螺的风头刚过，四月的河蚌粉墨登场。四月河蚌肉质干净肥美，晶莹剔透，粉嫩诱人，脆嫩可口，河蚌肉对人体有良好的保健功效，更是筵席之佳肴。河蚌味甘咸、性寒，有清热解毒、滋阴凉血、养肝明目、消炎生肌、镇心安神、...
...季节、体质、搭配的食物而定，并没有一个固定的量。”张湖德说，夏季湿气重，多吃蒜可以除湿邪，无论是拌凉菜、炒菜或者就饺子、面条吃，都可以来几瓣蒜。如果整瓣生咬，很容易吃多，不妨把蒜捣碎，跟醋配在一起，这样既不会食用过量，还能起到提味防病的效果...
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