...曾在《饮食与癌症》调查报告中指出，高脂肪食物以及全脂奶、肉等饱和脂肪酸食品不但容易引发多种癌症，尤其是结肠癌和直肠癌，也易于引发心血管疾病。 专家认为，膳食纤维可刺激肠的蠕动，同时也可缩短食物通过肠道的时间，减少粪便中致癌物质与肠黏膜接触的...
...烟草中含有致癌物质砷等，并且吸烟可引起性激素的改变，因此早有科学家怀疑吸烟可能是睾丸癌的风险因素之一。目前的研究结果表明，吸烟的确增加了患睾丸癌的风险。 乳制品食用量较高的人患睾丸癌的危险也相对更高。特别是那些奶酪食用量高的人，患睾丸癌的...
...在我国的饮食文化里，中药材被广泛使用。以中药材为作料，不但能让食物更美味，而且中药药性也有益于健康。 传染病、缓解饱胀和腹部痉挛。但八角茴香挥发油中含有致癌物质黄樟素，不可过量食用。（翟爱华） ...
...蛋白质和酶类的场所，而滑面内质网则与糖原的合成和分解、胆红素、激素、药物、染料及毒物等的生物转化有关。溶酶体中含10余种水解酶类，它与肝细胞的溶解和坏死、胆红素的分泌以及胆褐素和铁颗粒的代谢有关，具有吞饮、储存、消化和运输细胞内代谢产物的作用...
...中的致癌物质可侵害膀胱纤维并破坏细胞正常结构酿发恶性变。科研人员将每小时排出的尿液与相隔2至3小时排出的尿液相比较，后者尿液中所含的致癌物质相当多。 专家们建议：不论有否尿意也应每小时排尿一次，还求尽力排净膀胱中的残留尿液。其小窍门有：（1）...
...phenylketonuria,PKU)的小儿，血中苯丙氨酸浓度太高，影响色氨酸进入脑组织，导致小儿脑发育不全。(四)生物转化作用某些物质在通过脑毛细血管内皮细胞时将遭受到胞浆内酶系统的作用而被破坏，所以即使能进入毛细血管内皮细胞的物质也...
...（一）发病原因 病因目前尚不明。有人认为本病为单发性Darier病。 （二）发病机制 口腔损害可继发于刺激和外伤，烟草和其他化学性致癌物质与口腔损害的发生可能有关。皮肤损害发生于曝光区，可能与长期紫外线照射有关。亦有人怀疑本病像天疱疮一样...
...快餐连锁店提起诉讼，因为这几家快餐公司违反了加州法律-65号动议，该项条款要求人们在接触已知致癌物质或有毒化学物质时应当预先提出警告。首席检察官要求：快餐公司必须在油炸薯片和油炸薯条的外包装上注明该食品含有致癌物质丙烯酰胺。 2006年10月...
...改变大肠菌群的组成。胆汁酸经细菌作用可生成致癌物质，固醇环也可因细菌被芳香化而形成致癌物。实践经验表明，结肠癌是可防可治的。平衡膳食、多吃高纤维食物有助于人们远离结肠癌。生活中，不少人认为只要多吃鱼、虾、豆类、水果和蔬菜，就一定是科学防癌的...
...致癌物质--苯丙芘，苯丙芘 也正是香烟里的一种有害成分。在烧烤肉类食品时，这种物质会附在烤肉表面，随同烤肉一同食入体内。研究资料表明：10岁以前经常食用烧烤、烟熏、腌制食品的孩子，成年后患癌的可能性比一般人高3倍。 总结：肉类食品在烧烤、...
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