吃 生姜 在烹调中用途很大，很有讲究，但不一定任何菜都要用姜来调味，如单一的蔬菜本身含有自然芳香味，再用江米调味，势必会“喧宾夺主”，影响本味。 俗说：“姜是老的辣”。烹调用姜不应选用新姜，老姜的味道更浓香。
花生是人们常吃的一种食品，美国科学家研究认为，多吃花生对心血管疾病有预防作用。 1992年美国加州珞玛－琳达大学首次报道，经常食用花生等坚果类食物，能降低心脏病发病风险。1995年美国膳食指导委员会把花生等坚果作为健康膳食的一部分，鼓励人们食用花生。2004年美国宾州州立大学研究表明，花生膳食有助改善血脂组成。国内有关专家日前也对此说法进行了认证。“花生脂肪...
澳洲科学及工业研究机构的一项最新研究显示，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症（主要是口腔癌、喉癌和胃癌）的侵袭。研究还表明，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。 新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。科学研究已经证实，维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与...
...大部分地区已进入冬季。“少辛增酸”是中医养生保健医学对于秋冬交替时饮食的一个重要原则。这段时间的养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食要多吃清润甘酸的食物，不宜多吃麻辣类的火锅食物。 南京市中西医结合医院中医科主任王东旭博士介绍说，秋冬交替时节是心血管病的高发期，这个时候适当吃些酸性食物（比如醋）能起到软化血管、预防心血管病发生的作用。酸性食物除了醋外，还...
...却出现了肿痛。 解释：膝关节是全身最重要的负重关节，而在以中等速度跑步时，它需要承担4倍于自身体重的分量,这就是为什么医生和健身教练都不提倡胖人通过跑步来减重的原因。关节承重过高，就会引起损伤，出现红、肿、痛、热，一旦天气阴潮症状还会加重，除膝关节外，踝关节也面临着类似问题。 正确做法：躺下运动或是坐着运动，让膝盖得到喘息的机会。可以选择水中运动，让浮力减轻...
出自：先秦诗人佚名的《论语·子罕》 原文如下： 三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。
吃粗粮已成为一种时尚。因为不少“富贵病”都是由于吃得过于精细造成的，结果造成部分市民对过精食品产生恐惧，过度追求吃粗粮。营养学专家指出盲目吃粗粮并不一定有利健康。 吃粗粮影响对钙铁吸收 粗粮内的膳食纤维素及B族维生素含量较高，纤维素本身对人体内的大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，能使大便变软畅通。同时对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病都有很大的好处...
...，还是有些亲身的经历和体会。在民国时代，人们有病主要是找中医；找西医的不是没有，但那是例外。如今的电影电视中民国时代的人一生病看的都是西医，吃的都是西药，住的是现代的医院，这是不真实的。即使是到了文革时期，中医药也还是很普遍。 不过中医药如今的确是已经日渐式微了。各地几乎找不到“资格的”中医院，即使挂的是中医院的招牌，其院内检查用的设施也几乎都是西式装备，用...
吃粗粮已成为一种时尚。因为不少“富贵病”都是由于吃得过于精细造成的，结果造成部分市民对过精食品产生恐惧，过度追求吃粗粮。营养学专家指出盲目吃粗粮并不一定有利健康。 吃粗粮影响对钙铁吸收 中山大学附属第二医院专家指出，粗粮内的膳食纤维素及B族维生素含量较高，纤维素本身对人体内的大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，能使大便变软畅通。同时对于预防肠癌和由于血脂过高而导...
韩国研究人员日前表示，黑豆有可能是人类对抗肥胖的一种重要武器，另外，多吃富含黑豆的食物还可以帮助降低胆固醇水平。 研究人员称，黑豆中含有的蛋白质有助于减缓肝脏新陈代谢的速度，从而减少各种脂肪酸和胆固醇的产量。 研究还显示，黄豆也有助于降低胆固醇，各种大豆均有一定的防范心脏病和癌症的作用。
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