...美国威斯康星大学麦迪逊分校研究人员最新的一项研究显示，感冒病毒基因中的微小变化能使病毒成为人类杀手。 据新一期美国《科学》周刊报道，麦迪逊分校研究人员发现，如果一种普通禽流感病毒的10个基因中有一个基因发生变化，它就会变成能致人于死地的...
...法国国家科研中心研究人员最近开发出一种改善癌症治疗效果的新方法，其关键之处在于增强免疫细胞的抗癌能力。 这项研究由科研中心和居里大学等机构共同完成。研究人员在新一期《科学转化医学》中报告说，大部分与骨髓或血液有关的癌症，都能通过更换骨髓等...
...钙的排出量越大，极易发生骨质疏松甚至现象。 二、雀斑、黄褐斑 食盐过多，除可使面色黑黄外，也有可能导致面颊长出雀斑。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多，则会影响肝脏正常代谢而使雀斑更显眼。 三、油黑脸 过量食用动物油和植物油的人容易造成油性...
...找上门来。专家说，对动物性脂肪的偏爱，会使肾脏超负荷运转，增加患心血管疾病、恶性肿瘤的风险。即便是“瘦肉”，其中肉眼看不见的隐性脂肪也占 28%。 此外，油腻的饮食会导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多。这些过多的胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管上，...
...子宫平滑肌，甚至有时会造成流产。 除了脂肪的摄入要注意选择外，蛋白质的食物也不是说越多越好。 过多的摄入蛋白质究竟会带来什么样的影响呢？据BBC(英国广播公司)报道，美国的科学家发现，饮食中蛋白质含量过高会降低女性怀孕的成功率。食谱中蛋白质...
...骨质疏松时骨小梁破坏，数量减少，强度变弱。易于导致椎体变形。在严重骨质疏松时，整个脊柱可缩短约10～15cm。研究发现，妇女在60岁以后，男性在65岁以后逐渐出现身高缩短。女性在65岁时约缩短4cm，75岁时缩短约9cm。椎体压缩，但后结构如...
...中添加盐分，会使老鼠肾脏的“时钟基因”“拨快”两个小时。 研究人员又将原本在老鼠饲料中占50%的碳水化合物，改变成0.73%，让老鼠进食两周。数据显示，这些老鼠的生物钟被“拨快”了4～8小时，老鼠从“夜猫子”变成了早睡早起的“勤奋鼠”。...
...创伤早日愈合。适量的脂肪可提供机体不能合成的脂肪酸，脂肪中的胆固醇还是合成性激素的重要原料。如缺乏，可导致性功能紊乱。酶可激活性细胞的活跃程度，有效地防止性欲衰退。酶类广泛的存在于动物性食品中。酶母是一种鲜为人知的营养素。研究证明，葡萄...
...，和苹果中含有的水溶性元素不同，人体对胡萝卜素这种脂溶性元素的利用率是很低的。因此这些食物只适合炒熟食用，而不适合过多生吃。 又如钙片对老年人就不一定适合，这是因为老年人骨质疏松，身体对钙离子的利用度降低，服用过多钙片反而会造成尿路结石、...
...日本研究人员近日研究发现，芝麻中一种名为“芝麻素”的物质有抑制皮肤癌细胞增殖的作用。 据《日经产业新闻》１日报道，由三得利公司和椙山女学园大学研究人员组成的联合研究小组在实验中先让实验鼠患上皮肤癌，并把患癌症的老鼠分为两组，然后把芝麻素与...
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