...美国每年有180000妇女罹患，而乳腺癌的发病原因与膳食因素密切相关。高脂肪膳食是乳腺癌发病的重要诱因，植物性食品和牛奶则具有预防乳腺癌发生的作用。 最新研究发现，给大鼠饲喂含乳清蛋白(乳清是酸奶中析出的透明液体)和大豆蛋白，可以降低化学...
...，了解他们饮食习惯、食肉种类、数量以及烹调方式等。在研究进行的９年中，有１０３１３人罹患前列腺癌，其中４１９人死亡。 研究发现，受调查的人中，有２０％的人进食猪肉和牛肉等红肉最多，他们比进食红肉最少的人患前列腺癌的几率要高出１２％。此外，吃...
...据美国“网络医学博士”7月29日报道，一项针对百岁老人进行的调查发现，在所有老人提及的长寿“诀窍”中，与家人朋友亲密相处位居第一位。 这项调查是今年4月到5月之间，由路普公共事物与媒体事务所通过电话形式进行的。 调查员通过与100位百岁...
...病程短或很快致死的病例与病程长的病例的特征有所不同，则现况调查中观察到的联系不能代表实际的联系。例如，美国Evans县研究资料表明，黑人比白人冠心病（CHD）患病率低。由于这只反映了调查时人群的现况，它不意味着黑人中发生CHD低。因为如果...
...痛风是一种与饮食密切相关的疾病，过去曾被认为是“酒肉病”、“富贵病”。现代医学证明，它是由嘌呤代谢障碍、血尿酸增高引起的疾病，它的患病率与饮食高蛋白有关，营养学上称之为限制嘌呤饮食。 痛风的人在饮食上要注意以下几个方面： 1.控制每天总...
...一种特别适用于食品行业的包装和运输专用的软垫新包装，最近由美国3M包装公司研制开发成功。 据介绍，这种3M空气软垫包装由耐用塑料制造而成，基本结构为包中包。所谓包中包就是在一个包装袋里面还有一个包装袋。里面包装袋与被包装物体的形状保持一致...
...的饮食习惯，结果发现：吃鸡蛋并不一定会增高人体血液中的胆固醇含量。另据波士顿内科医生伯曼为400多名体重超重的警察拟定的一种减肥食谱，其中包括要他们每天吃几个鸡蛋。8年后，这400多名警察中并没有发现有人血液中胆固醇含量增高，也没有发生过...
...对钙的吸收利用，美国的一项调查发现，老年性耳聋者都有血钙偏低症状，而血钙偏低与缺乏维生素D有关。动物肝脏、蛋类、蘑菇、银耳中含维生素D较多。 多吃有活血作用的食物：活血化瘀能扩张血管，改善血液黏稠度，有利于保持耳部小血管的正常微循环。可常...
...。地中海一带的居民常吃烧烤食物，食物中的诱变剂含量较高，容易诱发肿瘤。然而调查资料却显示出相反的结果：这些地区的人群宫颈癌、前列腺癌以及肝癌的发病率都比较低，究其原因，当地居民经常吃番茄，尤其是意大利南部，希腊等地，老百姓的主食常和番茄酱...
...。地中海一带的居民常吃烧烤食物，食物中的诱变剂含量较高，容易诱发肿瘤。然而调查资料却显示出相反的结果：这些地区的人群宫颈癌、前列腺癌以及肝癌的发病率都比较低，究其原因，当地居民经常吃番茄，尤其是意大利南部，希腊等地，老百姓的主食常和番茄酱...
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