绿豆 甘寒解诸毒，热风消渴研汁服，更治 霍乱 消肿浮，作枕清头明眼目，粉糁 痘疮 不 结痂 ，脾胃虚人难克伏。 色绿圆小者佳。皮寒肉平，无毒。解一切药草、虫鱼、牛马、 金石 等毒。除 烦热 风疹 、消渴，生研汁服之。霍乱、吐逆、奔豚，和 胡椒 等分为末，冷水调服。又煮食，消肿下气，渗利 小便 。作枕治头风痛，明目。入药须带皮用之，去皮即小有壅气。豆粉，甘，平...
主要原料： 白菜 心150克， 栗子 肉200克， 鸡汤 250克，葱姜油75克，鸡油15克，湿淀粉25克，植物油500克（耗油50克），精盐，味精、料酒、 白糖 适量。 制作方法： 将 栗子 肉放入六成热的油锅中炸熟，再放入鸡汤内煨酥，捞出控净汤。白菜心去掉叶，切6厘米长、1.5厘米宽的条，在开水锅中烫一下，捞入凉水中。锅中放入葱姜，油烧热，烹入料酒，加入...
眼下在网上热传着一种来自“土耳其民间”的去痘面膜，这种面膜取材很简单，就是平时常吃的大白菜。据说，土耳其妇女皮肤白嫩，而且很少出现青春痘等皮肤病,就是她们经常用大白菜叶来贴脸的缘故。 大白菜面膜的制作方法很简单：把整片的新鲜大白菜叶取下来洗净,在干净的菜板上摊平,用擀面杖或啤酒瓶轻轻碾压10分钟左右,直到叶片呈网糊状。将网糊状的菜叶贴在脸上,每10分钟更换1...
墨西哥国立理工学院医学研究人员发现并证实牞圆白菜和胡萝卜中含有多种抑制乳腺癌细胞生长的物质。 据墨西哥媒体报道，该学院医学专家萨弗拉希安·洛埃诺夫娜领导的科研小组在实验中，给一组健康白鼠只喂食实验室食品，而给另一组被注射了可导致乳腺癌物质的白鼠，既喂食实验室食品，也喂食圆白菜、胡萝卜。结果发现，前者的存活时间为1年零9个月，后者为1年11个月。实验证明，食用...
宋代诗人范成大在《田园杂兴》中曾赋诗道“拔雪挑来塌地菘，味如蜜 藕 更肥浓。”此处菘乃“百菜之王”大白菜、黄芽菜。 文人 墨 客颂赞菘的篇章不少，苏东坡曾诗云“白菘似羔豚，冒土出熊蟠。”竟把白菜比作味美的羊豚、熊蟠。近代画匠齐白石在一幅“白菜 辣椒 ”画中题诗为白菜鸣不平：“牡丹为花王， 荔枝 为果之先，独不论白菜为菜之王，何也？”其实百姓心中自有评说：“百...
[配方]新鲜 马齿苋 120克(或干品60克)， 绿豆 60克。 [用法]将鲜 马齿 苋洗净，切成段，与 绿豆 洗净后一并放人沙锅中，加清水适量煎煮，慢火煮至绿豆熟烂后，即可加入 白糖 调味服食，饮汤食绿豆。每日职食一、二次，连续服食5—7日。 [功效]清热利湿， 解毒 破滞。 [主治]湿热蕴结之肠癌。
随着气温的逐渐升高，具有清热解毒、消暑生津功效的绿豆越来越受到人们的青睐。绿豆的吃法较多，其中绿豆汤是男女老幼皆宜的夏季清凉饮料，然而民间有“吃中药不能吃绿豆，以免解药”的说法，于是那些正在服用中药的朋友便对绿豆敬而远之了。那么“绿豆解药”的说法是否有道理呢？ 其实，绿豆本身也是一味中药，有清热解毒、消暑生津、利水消肿的功效。据《 细辛 等温经散寒类中药时，...
「气味」 绿豆 ：甘、寒、无毒。 绿豆粉 ：甘、凉、平、无毒。 豆皮 ：甘、寒、无毒。豆芽：甘、平、无毒。 「主治」 豆皮：解热毒，退目翳。 豆芽：解酒毒、热毒。 绿豆 ： 1、小儿丹肿。用绿豆五钱、 大黄 二钱，共研为末，加生 薄荷 汁和蜜，调匀敷涂。 2、赤痢不止。用 大麻子 大水中三末滤汁，煮绿豆吃，极效。 3、消渴。用绿豆煮粥吃。 4、痘后 痈 毒。...
冬季是大 白菜 频频走上餐桌，最受青睐的季节。尽管古有“百菜不如白菜”之说，且药食兼优，但食用时须注意以下事项。 1、有些病人不宜吃。《本草纲目拾遗》载：“惟性滑泄，患痢人勿用。”大白菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泄及寒痢者尽量少食。大白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。风寒犯肺及肺寒 咳嗽 者少食为妥。 2、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜...
主要原料：新鲜 马齿苋 120克（或干品60克）， 绿豆 5O克。 制作方法：将新鲜 马齿 苋、 绿豆 煎汤服食。 效用说明：对湿热泄泻或热毒血痢，甚为有效。
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