...季多见，起病急，常常同时有数人或数十人发病，症状相似。主要是 胃肠道症状 ，如 恶心 、 呕吐 、 腹痛 、 腹泻 等，重者可有 脱水 、酸中毒，甚至 休克 、 昏迷 ，常有 发热 。不同细菌所引起的中毒临床各有特点： 1.沙门菌中毒 多由食肉或内脏引起，尤其是病死的家畜。潜伏期6～24h，最长可2～3天，有发热、 头痛 、恶心、呕吐、腹泻、全身 乏力 ，可...
变形杆菌食物是由于进食被变形杆菌污染的食物导致的中毒。一般分为胃或反应两种表现。 据进食可疑食物、共食者集体发病和临床表现等可作出初步诊断。粪便培养可检得变形杆菌。血清凝集抗体有助于诊断。
细菌性肝脓肿的预防包含两个方面： 1.提高机体的健康素质，增强机体的防病抗病能力，同时应尽可能避免可能诱发机体抵抗力降低的因素，如大剂量化疗、放疗及长期使用免疫抑制剂。 2.对容易诱发细菌性 肝脓肿 的疾病应抓紧治疗，如肝胆管结石、急性化脓性梗阻性胆管炎、 腹腔感染 、肠道感染等。将这些病因控制住后，就能预防细菌性肝 脓肿 的发生。事实上，由于强大有效的抗生...
主要是谷物、油料或植物储存过程中生霉，未经适当处理即作食料，或是已做好的食物放久发霉变质误食引起，也有的是在制作发酵食品时被有毒真菌污染或误用有毒真菌株。发霉的 花生 、 玉米 、大米、 小麦 、 大豆 、 小米 、植物秧秸和 黑斑 白薯是引起真菌性食物中毒的常见食料，常见的真菌有：曲霉菌如黄曲霉菌、棒曲霉菌、米曲霉菌、赭曲霉菌；青霉菌如毒青霉菌、桔青霉菌、...
嗜盐 菌又称副溶血性弧菌，广存于 海水 中，因此各种海产食物的带菌率很高。当食用海鱼、 海蜇 ，以及食用盐腌制的并已被污染的肉类、蛋类、 鱼类 、咸菜时，始可引起中毒。 （一）判断 1.有食用海产食物和盐腌食品史，特别是食用未煮熟鱼类，或使用的刀、板、擦皮、手指等被率菌污染，以及生吃鱼类、蔬菜等都可致病。 2.胃肠症状严重， 恶心 呕吐 ， 腹痛 ，特别是肠...
细菌性腹泻 是指各种 细菌 引起的 腹泻 。目前已知引起腹泻的细菌有数十种之多，如 致泻性大肠杆菌 、 沙门氏菌 、 霍乱弧菌 、 志贺氏菌 、 弯曲杆菌 等。 常见致病细菌 目前已知引起腹泻的细菌有数十种之多 1、志贺菌 2、肠致泻性大肠杆菌： 肠致病性大肠杆菌 ：引起婴幼儿水样或蛋花汤样便 肠 产毒性大肠杆菌 ：引起病人 霍乱 样 水样便 肠 侵袭性大肠...
细菌性腹泻 是指各种 细菌 引起的 腹泻 。目前已知引起腹泻的细菌有数十种之多，如 致泻性大肠杆菌 、 沙门氏菌 、 霍乱弧菌 、 志贺氏菌 、 弯曲杆菌 等。 常见致病细菌 目前已知引起腹泻的细菌有数十种之多 1、志贺菌 2、肠致泻性大肠杆菌： 肠致病性大肠杆菌 ：引起婴幼儿水样或蛋花汤样便 肠 产毒性大肠杆菌 ：引起病人 霍乱 样 水样便 肠 侵袭性大肠...
这种 胃肠炎 是由于进食了 产气荚膜梭状芽胞杆菌 产生的 毒素 污染过的食物而引起。有些 菌株 仅引起轻至中度病情，未经治疗可逐渐自愈；另一些菌株可引起严重病情，甚至死亡。一些毒素可被煮沸而破坏，而另一些则不能。污染的肉食常常是产气荚膜梭状芽胞杆菌 食物中毒 流行的原因。 症状 、诊断和治疗 虽然有些中毒病情严重，伴有 腹痛 、 腹部 胀气、严重 腹泻 、 ...
目前对真菌中毒还处于研究阶段，了解很不够，已知一种真菌可有几种毒素，而不同种真菌又可有相同毒素，所以真菌性食物中毒时往往出现相似的症状。一般来说，急性真菌性 食物中毒 潜伏期短，先有 胃肠道症状 ，如 上腹不适 、 恶心 、 呕吐 、 腹胀 、 腹痛 、 厌食 、偶有 腹泻 等（镰刀霉菌中毒较突出）。以后依各种真菌毒素的不同作用，发生肝、肾、神经、血液等系统...
老年、伴严重基础疾病、免疫功能抑制宿主 肺炎 预后较差。抗菌药物广泛应用后，肺炎链球菌肺炎病死率已从过去的30%下降至6%左右。但革兰阴性杆菌、金葡菌特别是MRSA引起的肺炎，病死率仍较高。增强体质、避免上呼吸道感染、在高危患者选择性应用疫苗对预防肺炎有一定意义。
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