粳米 即日常人们食用的大米，亦称粳 稻米 。它的营养成分主要有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素，以及钙、磷、铁等矿物质。 粳米 性味甘平，具有健脾养胃、止渴除烦、固肠止泻等功效。故药膳中多用粳米，且常作粥食。用粳米煮粥时浮在面上的浓稠液体叫做 米油 或粥油，其营养丰富，可滋阴强身，有医家称之“可代参汤”。因此粥被誉为“世间第一补人之物”。 【应用实例】 1． 腹泻...
乳虫 （《纲目》） 【释名】土蛹。 【集解】时珍曰︰按︰《白獭髓》云︰广中韶阳属邑乡中，有乳田。 其法︰掘地成窖，以粳米粉铺入窖中，盖之以草，壅之以粪。候雨过气蒸则发开，而米粉皆化成蛹，如蛴螬状。取蛹作汁，和粳粉蒸成乳食，味甚甘美也。此亦蛴螬之类，出自人为者。 《淮服食用此代蛴螬，更觉有功无毒。 【气味】甘，温，无毒。 【主治】 补虚 羸， 益胃 气， 温中...
（别录上品） 【气味】甘大温，无毒。 【主治】主补虚乏，止渴，去血。 【核】曰∶饴，软糖也。稻、粳、秫、粟、 蜀秫 、 大麻子 、枳 子、 黄精 、 白术 ，并堪熬造。惟以稻作者入药，秫粟者次之，余供食物耳。稻即糯， 即粳，秫即粟之糯而黄者。 近世用麦 、 谷芽 ，及 诸米 煎熬而成，医方亦有采用者。 先人云∶ 米造饴，宛似水谷入胃，酝酿作汁，出入未定之时也...
（别录上品） 【气味】甘大温，无毒。 【主治】主补虚乏，止渴，去血。 【核】曰∶饴，软糖也。稻、粳、秫、粟、 蜀秫 、 大麻子 、枳 子、 黄精 、 白术 ，并堪熬造。惟以稻作者入药，秫粟者次之，余供食物耳。稻即糯， 即粳，秫即粟之糯而黄者。 近世用麦 、 谷芽 ，及 诸米 煎熬而成，医方亦有采用者。 先人云∶ 米造饴，宛似水谷入胃，酝酿作汁，出入未定之时也...
（别录上品） 【气味】甘大温，无毒。 【主治】主补虚乏，止渴，去血。 【核】曰∶饴，软糖也。稻、粳、秫、粟、 蜀秫 、 大麻子 、枳 子、 黄精 、 白术 ，并堪熬造。惟以稻作者入药，秫粟者次之，余供食物耳。稻即糯， 即粳，秫即粟之糯而黄者。 近世用麦 、 谷芽 ，及 诸米 煎熬而成，医方亦有采用者。 先人云∶ 米造饴，宛似水谷入胃，酝酿作汁，出入未定之时也...
（别录上品） 【气味】甘大温，无毒。 【主治】主补虚乏，止渴，去血。 【核】曰∶饴，软糖也。稻、粳、秫、粟、 蜀秫 、 大麻子 、枳 子、 黄精 、 白术 ，并堪熬造。惟以稻作者入药，秫粟者次之，余供食物耳。稻即糯， 即粳，秫即粟之糯而黄者。 近世用麦 、 谷芽 ，及 诸米 煎熬而成，医方亦有采用者。 先人云∶ 米造饴，宛似水谷入胃，酝酿作汁，出入未定之时也...
... 生姜（图） 生姜汁 神曲（图） 蛇葡萄（图） 柿花 石莲子 莳萝苗 石脑油 师实 石刷把 水芹（图） 水银 疏叶香根芹 四川澄茄子 酸角 粟米 苏木（图） 苏头 獭骨 太白米（图） 檀香（图） 檀香油 条叶垂头菊 土半夏 土沉香（图） 土良姜 土木香（图） 兔肉 土砂仁 土香薷（图） 菵米 煨姜 五倍子（图） 乌梅（图） 吴茱萸（图） 香附（图） 香桂皮 ...
治阴虚之不寐．性却甘凉．利肺壅以通肠．质偏粘腻．（秫即今之细米粟．以谓之 粱米 ．一云粟之粘者为秫．粳者为粟．亦犹黍稷粘者为黍．不粘者为稷．惟以上之物．皆可为粮．皆可养脾胃．古人以秫为肺谷．肺病宜食之．秫性甘寒．故能养肺阴．利大肠．治阴虚不眠等证．皆取益阴退阳．有粘缓之意也．）
病证名。见《 医宗金鉴 · 痘疹心法要诀 》。凡小儿在未出痘疹之前感受风邪，以致遍身红点，如 粟米 之状。治宜疏散风邪，用 银翘散 加 蝉蜕 。
风冷入于肠胃，泄下鲜血，肠胃湿毒，下如豆汁。 人参 茯苓 川芎 当归 桂 白术 白芍 （各等分） 加 粟米 百粒，水煎服。如 腹痛 加 木香 。
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