...黄帝问道：用五谷来做成汤液及醪醴，应该怎样？ 岐伯回答说：必须要用稻米作原料，以稻杆作燃料，因为稻米之气完备，稻杆又很坚劲。 黄帝问道：何以见得？ 岐伯说：稻禀天地之和气，生长于高下适宜的地方，所以得气最完；收割在秋时，故其杆坚实。 ...
...《滇南本草》稻草粳粟米图片，味甘，平。无毒。分赤白二色，硬者粳也，北人呼为大米，亦呼为稻米。治一切诸虚百损，补中益气，强筋壮骨、生津、明目、长智。疮，神效。米（音仙），即粘米，似粳而粒小，滇中有赤白二种，味甘，性温。无毒。主治温中益气，...
...及铁的含量均比稻米多。小米所含的蛋白质、脂肪和铁，也比稻米高，维生素Ｂ1、Ｂ2亦很丰富。豆类所含的蛋白质质量高，它的氨基酸组成基本上符合人体需要，其中赖氨酸很多，营养价值高。谷类含淀粉最多，蛋白质次之，供给机体的主要是糖，而豆类则含蛋白质多...
...稻米味苦。主温中，令人多热，大便坚。道家方药有俱用稻米、粳米，此则是两物矣。云稻米糠白如霜。今江东无此，皆通呼粳米为稻耳。不知其色类，复云何也！〔谨案〕稻者， 谷通名。《尔雅》云∶ ，稻也，粳者不为二事，深不可解也。稷米味甘，无毒。主益气，补...
...译文 岭南道中溪流纵横交错，地势迂回曲折，置身其间，茫然不知身在何处。沿途随处可见高大的乔木，绿树丛阴下，溪流显得格外幽深。我在旅途中提心吊胆，担心遇上毒雾，碰着蛇草；为了躲避沙虫，看见燕子衔泥也会急忙让开。这里的风俗很特别，五月即收稻米...
...中的来源尼克酸日推荐量以及食物来源如下表所示：日 推 荐 量食物来源组 别年龄(岁)尼克酸（毫克） 肝、肾、肉类、鱼、黄豆、稻米、坚果、乳制品、花生酱等.婴 儿0--14儿 童1--107--16青少年11--1818成 人16--19孕 ...
...代替主食，这也是不科学的，因为水果和蔬菜主要是提供矿物质、维生素、膳食纤维等，其糖类含量并不高。 杂粮化 讲营养就要吃粗粮。稻米在碾白加工过程中，米糠被全部丢弃，反复碾扎后，就只剩下淀粉及少量的蛋白质。米糠包括果皮、种皮、糊粉层、米胚芽等，...
...隔水炖成膏服。3．霍乱吐不止，兼渴：生藕30g，生姜0.3g，研绞取汁，分三服，不拘时。(《圣济总录》姜藕饮)4．肺、胃出血：藕250g，侧柏叶60g，捣汁，冷开水冲服。(《食物与治病》)5．脾虚泄泻：嫩藕120g，煮烂熟，稻米500g，蒸熟...
...糯米甘温主温中，止吐泻乱安胎宫，炒黑敷疮黄止衄，多食热壅气不通，秆又退黄并蛊毒，煮汁饮之立见功。糯， 也。其米软而粘，即稻米也。今人用之作酒煮糖者，无毒。温中益气，实肠止泄，定霍乱，养下元，缩小便，治妇人胎动腹痛，下黄水，和气血药中服之，...
...粳粟米（图），味甘，平。无毒。分赤白二色，硬者粳也，北人呼为大米，亦呼为稻米。治一切诸虚百损，补中益气，强筋壮骨、生津、明目、长智。疮，神效。米（音仙），即粘米，似粳而粒小，滇中有赤白二种，味甘，性温。无毒。主治温中益气，养胃和脾，除湿...
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