...油750克，（耗油75克）， 白糖 、精盐、 胡椒 面各少许。 制作方法：将 狗肉 洗净，用开水烫一下，切成大块，在植物油中炸呈金黄色。另取砂锅一口，先把葱、姜、红 辣椒 放入锅底，再放入狗肉加酱油、精盐、清汤，用旺火烧沸，小火炖约30分钟，如汤汁少可加少许清汤，再慢炖1小时，用筷子轻轻移动一下，加入白糖焖炖5分钟，加 胡椒 面少许，原锅上桌。 效用说明：适...
鸡嗉 Jī Sù 别名 鸡喉咙 功效作用 治 噎膈 不通， 小便不禁 ， 发背 肿毒。 英文名 Chicken crop 始载于 《 本草纲目 》 毒性 归经 肺经 、 肾经 、 膀胱经 药性 平 药味 甘 【 鸡嗉 的功效介绍】： 鸡嗉 (《纲目》) 【 异名 】鸡喉咙(《卫生易简方》)。 【来源】为雉科动物家鸡的嗉囊。 动物形态详 鸡肉 条。 【功用主治...
鸡黄 ，病名。 三十六黄 之一。《 太平圣惠方 》卷五十五：“鸡黄者，遍身 爪甲 并青黄，多语，梦寐或见鬼神，时自言笑。”治宜内服 地黄 饮，亦可配合 灸法 。参见 黄疸 有关各条。
山一笼鸡 Shān Yì Lónɡ Jī 别名 野古蓝；白背草；一炉香；熟麻 功效作用 散 风热 ；清肺止咳； 利湿 妥毒。主 感冒 发热 ； 肺热咳嗽 ； 痢疾 ； 黄疸 英文名 Root of Sunward Gutzlaffia 始载于 《 贵州草药 》 毒性 归经 肺经 、 大肠经 药性 凉 药味 辛 、 苦 山一笼鸡 【山一笼鸡的功效介绍】： 山一...
... 头昏眼花 、 心悸 不安者。 阿胶 质地黏腻，因此消化能力弱的人不宜食用； 内热 较重，有 口干舌燥 、 潮热 盗汗 等症者也不适宜服用此药膳。 阿胶 牛肉 汤。 药材：阿胶15克。 食材：牛肉100克， 米酒 20毫升， 生姜 10克，盐适量。 做法： 1、将牛肉去筋切片。 2、将切好的牛肉片与姜、米酒一起放入砂锅，加入适量的水，用小火煮30分钟左右。 ...
沙斑鸡 Shā Bān Jī 别名 毛腿沙鸡、沙半斤、沙半鸡 功效作用 补益脾胃。主治 脾胃虚寒 ， 肢体倦怠 。 英文名 始载于 毒性 归经 药性 药味 【拼音名】 Shā Bān Jī 【别名】 毛腿沙鸡、沙半斤、沙半鸡 【来源】 鸽形目沙鸡科 毛腿沙鸡 Syrrhaptes paradoxus （Pallas），以 肉（去毛及 内脏 ） 入药。 【生境...
【处方】 老雄鸡1只， 附子 （ 生姜 制过）1个， 煨姜 九片。 【功效与作用】 气血不足 ，痘疹色白顶陷。 【用法用量】 俱入鸡腹内煮烂，食之。 【摘录】 《痘疹 仁端录 》卷十四
...草用温水洗净， 鹌鹑 除去内脏、头、爪，洗净，再放入沸水里氽约1分钟，捞出晾凉。姜切片，葱切段。将每只鹌鹑的腹内放人虫草2条，然后逐只用线缠紧摆放在砂锅内，鸡汤用盐和 胡椒 粉调好倒入砂锅内，用湿棉纸封口，上展蒸40分钟，取出砂锅，揭去棉纸即成。 效用说明：益肺肾，培中运啤。适宜于肺虚或肺肾两虚的 咳嗽 气短 、劳嗽痰血、腰膝酸痛以及病后虚弱、神倦少食等症。
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