食疗药膳 中医学历来强调"药补不如食补"，并认为"是药三分毒"，因此在浩如烟海的民间单验方中收藏有大量的
药膳是以中医理论为基础，将中药材加工炮制后与传统的烹饪原料结合烹调而成的特殊食品，应具有传统肴馔的色香味形，普通食品的营养价值和特殊的养生保健、防病治病的功能。 药膳的烹调有不少的特别要求，现就选料、切配、火候、调味等方面闲话如下： 药膳的原料 药膳原料的选择既要遵循中医、中药理论又要遵循烹饪法则。在选料过程中首先要保证药物和食物必须符合卫生学的要求，要考虑...
（七证） 忌下，破气，苦寒，燥热，诸药录后。 宜益气，甘平，甘淡，酸。 人参 白术 扁豆 莲肉 石斛 橘皮 茯苓 木瓜 芍药 兼寒加 生姜 、 白豆 寇、 缩砂密 ，兼热加 竹茹 、 枇杷叶 、 麦门冬 、 芦根 汁、 蔗浆 。
高脂血症属于中医痰证、眩晕、心悸、胸痹等病证的范畴。西医以眩晕、胸闷或仅有空腹时血浆脂质(甘油三酯和胆固醇)升高等为临床特征。本病外因为久食膏粱厚味和肥甘之品，内因为老年衰弱或先天不足造成肾的阴阳失调，或脾胃虚弱造成水湿痰饮郁阻。下面介绍几款有助于防治高脂血症的药膳。 大枣 、冰糖同煮为粥食用。（曹东义）
养胃药膳 【季节】夏 【原料】 鳝鱼500克、 生姜 不要吃。 功效：健脾暖胃，防治夏秋季节因贪凉饮冷所致脾胃阳虚之腹痛、腹泻平素脾胃虚弱及老年体弱尤宜。
益气生津是治疗气津两虚的方法。 【益气生津】 是治疗气津两虚的方法。气津两虚，表现为汗出过多，津液耗伤，肢体倦怠， 气短 懒言， 口干 作渴，舌质红，舌干无津，脉象虚散。用 生脉散 （ 人参 、 麦冬 、 五味子 ）。
...佳。 推拿是中医学外治法之一，是根据小儿生理、病理特点，运用各种不同手法刺激患者体表的一定部位或穴位进行治病的一种方法。 经临床观察，采用“益气通督手法”治疗小儿脾虚泄泻，疗效可靠，技术操作简单，易于掌握。手法治疗无针药之苦，花费时间短，家长乐于接受。 诊断标准 1．大便次数增多，一般不超过每日10次。 2．大便多为黄色水样便，或蛋花样便，含有少量黏液。 3...
生 黄芪 120g 当归 9g 赤芍 9g 红花 9g 地鳖虫9g 川芎9g 丹参40g。 功效：益气化瘀 主治：颅脑外伤致慢性硬膜下血肿，症见神萎肢软，头目晕眩而痛，胸闷纳呆，便秘或溏，苔薄质紫体胖，边有齿纹，脉细或滑。 方解： 黄芪 健脾益气； 当归 、 赤芍 、川芎、丹参活血化瘀，益肝通络，地鳖虫祛瘀消症，共作益气化瘀，养肝通络之功。
药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威变“良药苦口”为“良药可口”；既具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。 药膳不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既...
银耳是含有多种氨基酸的补品，不仅是宴席上的一道美味，而且还可以辅助防治某些疾病。这里介绍制作银耳药膳的蒸、拌、炒、煮、炖、泡法。 蒸 将银耳洗净放入瓷杯内，加入适量白糖和水，上屉蒸至呈胶水状，冷却到40℃以下即可饮用。 此种食法有滋补效益，可治神经衰弱、精神疲倦、体质亏损、发育迟缓、腰膝酸软、黏膜出血等病症。 拌 将银耳用凉开水洗净，再用开水冲洗，掰成小块，...
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