据新华社电澳大利亚研究人员近日报告说，红 葡萄酒 虽然被视为对人的身体健康有益，但它使血压升高的作用却基本和啤酒相同。他们的结论是，有 高血压 的人不应该用红 葡萄酒 代替其他 酒类 。 一些饮酒者或许希望，红 葡萄 酒中的抗氧化化合物能抵消酒精使血压上升的效果。但西澳大利亚大学的齐尔肯斯和同事在美国心脏学会的杂志上发表论文说，他们在24名无吸烟习惯的健康男
在我国浩瀚的中药宝库中，有许多可药可食的佳品。 百合 、 枸杞 、 金银花 ……越来越多的出现在人们的餐桌、食谱上。但是，您真的了解它们吗?这些食物(药物)又会给您的健康带来什么样的影响呢?从本期开始，我们将根据卫生部《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中规定的既是食品又是药品的物品名单，陆续向读者介绍这些药食兼用之佳品。 相传在古时候，南方遇上了一场百
慢性 疲劳 常常会引起许多全身不适的症候群，如精神萎糜、手足酸软，全身酸痛、 头痛 头昏 、 注意力不集中 及工作效率低等，这些症候群通常被称作“慢性疲劳综合征”。美国国家疾病控制和预防中心把它视为——“21世纪 人类 的最大敌人”。 对本病的治疗，西医尚无良策，中医理论认为，其发生主要是肝、脾、肾功能的失调，加之长时间精神 紧张 ，身心劳累，导致人体气血阴
谁说吃白米饭就会发福呢！其实，白米饭与 肥胖 不是是划上等号的！白米饭分解后的碳水化合物能够被身体立即的消化、吸收、转变成有用 葡萄 糖，可以被身体当成燃料直接使用。 所以，充份利用白米饭的好处就不一定会发福！其实，只要充份利用人体所需要的三大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪，就能拥有凹凸有致的身材。 而三大营养素当中的碳水化合物，以白米饭为例，白米饭消化分
炎热的夏季，是人体消耗最大的季节。在高温环境生活和工作，人体的生理功能和营养代谢必然会受到一定的影响。这时，人体对蛋白质、水、无机盐、维生素及微量元素的需求量有所增加，应该得到及时补充。 补充营养的原则是，以清淡爽口又能刺激食欲的饮食为主，在膳食调配上，要注意食物的色、香、味，以提高食欲。还应多吃些调节体温、消除 疲劳 的功能食品，如 苋菜 、蕃茄、 茄子
出于对精细食物的畏惧，人们对粗食越来越寄予厚爱，粗粮中含有大量的纤维素，纤维素本身对大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，使大便变软畅通。这对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病有很大好处。此外，纤维素还会与体内的重金属和食物中的有害代谢物相结合排出体外。 适量进食纤维素值得提倡，不过，专家们也告诉人们，若过多进食纤维素对人体也不利。纤维素不但会阻碍有害物
常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。 这些食物别和牛奶一起吃 橘子 与牛奶 在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。 因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。 果汁与牛奶 牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大
巧使 韭菜 、蒜黄保鲜 冬季，买来的 韭菜 、蒜黄、 青蒜 之类的 青菜 ，如果一时吃不完，可用新鲜的大 白菜 叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。但要注意，吃不完的青菜切忌用水洗。 巧使削皮水果保鲜 水果被削去皮以后，如不马上吃完，过一段时间后空气会对水果表面起氧化作用，使之变成浅棕色，非常难看。如果将削过皮的水果浸泡于凉开水里，既可防止氧化而保持鲜艳，
晚餐埋下隐患 你的晚餐隐患多吗？ 晚餐与 多梦 ：晚餐过饱使鼓胀的胃肠对周围器官造成压迫。胃肠、肝、胆、胰等在饱餐后的 紧张 工作会产生信息传给大脑，是大脑相应部位的细胞活跃起来，一旦兴奋的“波浪”扩散到大脑皮质的其它部位，就会诱发各种各样的梦。恶梦常使人感到 疲劳 ，久之，会引起 神经衰弱 等疾病。 晚餐与 肥胖 ：晚餐吃得过饱，血糖和血中氨基酸及脂肪酸的
很多人在吃完涮 羊肉 后还要习惯性地喝些汤，不少饭店还特意为喝汤者配备了 葱花 、 香菜 、酱油、醋等调味品。但有专家指出：涮 羊肉汤 不能喝。 一些人认为涮 羊肉 火锅里集中了羊肉、海鲜、蔬菜等食品的精华，味道鲜美而且营养丰富。其实恰恰相反。同一锅汤经过高温反复煮沸，有的营养物质不仅已经被破坏了，而且还能形成一些对身体有害的物质。经过多次沸腾的汤实际如同蒸
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