桃仁 捣碎，与白糖、蜂蜜、桂花酱、熟猪油调匀，做成馅料。用糯米皮包好馅料，揉圆后压扁入笼中蒸10分钟即可。 [食用方法]佐餐食用。 [功效]茶叶性味苦，甘凉，可提神明目、解热止渴。茶香饼是一道精工细作的保健养生茶点。（樊文）
大麦芽 （图缺），味平、甜，性温。宽中下气、止 呕吐 、消宿食、止 吞酸 、 吐酸 、止泻、消胃宽膈，并治妇人奶乳不收， 乳汁 不止。 大麦 芽不拘多少煎汤服。 ──务本卷二
消石 矾石散 。 上一方，用 大麦粥 汁服之。 枳实芍药散 。 上一方，用麦粥汁服之。 以上皆用今 大麦 。
【处方】 人参 1钱， 甘草 1钱， 当归 1钱， 芍药 2钱， 生地 1钱，栝蒌根3钱。 【功效与作用】 厥阴 经痘证， 消渴 者。 【用法用量】 流水煎半杯， 温服 。 【摘录】 《 四圣 悬枢 》卷三
主要原料： 大麦 米50克， 红糖 或蜜适量。 制作方法：先将 大麦 米碾碎，以水煮粥如常法，熟后放入红糖。 效用说明：宽中下气，利 小便 。适宜于因中焦气阻、失其运化而引起的 腹胀 、小便不利等症。
...，无毒。主消渴，除热，益气调中。又云∶令人多热，为五谷长。（蜜为之使。） 陶隐居云∶今稞麦，一名 （音牟）麦，似 麦，唯皮薄尔。唐本注云∶ 大麦 出关中，即 青稞 疗胀满为下气及腰肾故。久服甚宜人，熟即益人，带生即冷损人。陈士良云∶ 大麦 ，补虚劣，壮血脉，益颜色，实五脏，化谷食。久食令人肥白，滑肌肤。为面胜 小麦 ，无躁热。又云 ，微暖，久食消肾，不可多食...
主要原料： 羊肉 100克， 草果 5个， 大麦 仁50克。 制作方法：将 羊肉 、 草果 熬汤，过滤后用汤煮 大麦 仁熬熟，加盐少许。亦可在滤汁后与肉同煮。 效用说明：温中健脾，下气消胀。凡属 脾胃虚弱 、运化失常，以致血气生化不充而引起的形体瘦弱，或不能多食干硬食品，或食后脘胀、 嗳气 等症，皆可辅食此汤。
主要原料： 大麦 米约150克。 制作方法：淘米做饭。 效用说明：健脾行气，消肿止泄。适宜于 脾胃虚弱 、泻化失健，以至面黄肌瘦、气少 乏力 、大便溏软等症。
白土瓜 （图缺），味甘，性平。白者入肺经，治肺热、消渴、利 小便 。治肺 痈 、 肺热咳嗽 ，通 ──务本卷二
...）清痰利膈，治咳嗽︰用肥大栝蒌（洗取子，切焙）、半夏四十九个（汤洗十次，捶焙）等分。为末，用洗栝蒌水并瓤同熬成膏，和丸中风斜︰用栝蒌绞汁，和大麦面作饼，炙热熨之。正便止，勿令太过。（《圣惠方》） 热病头痛，发热进退︰用大栝蒌一枚，取瓤细锉，置瓷碗中。用热汤一盏沃之，盖定良久，去滓服。（《圣惠方》） 时疾发黄，狂闷烦热，不识人者︰大栝蒌实（黄者）一枚，以新汲水...
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