...时，用葱姜末爆锅，倒入鲜奶汁，用手勺慢慢推匀，将成块时，沿锅边淋入少许熟猪油，继续推炒至鲜奶凝结成块，淋入香油拌匀，盛入盘中即成。 特点：鲜奶块软糯，味清香，咸辣味适口。 提示： 牛奶、蛋清添加比例要掌握好，蛋清过多会缺乏软糯感，过少，也会...
...［食品］白面一斤。［主疗］泄痢、肠胃不固。［方法］炒令焦黄，每日空心温水调一匙头。...
...人们一般说到肾虚，都想到这是男人的“专利”。其实女性也容易肾虚，女性肾虚会出现性冷淡、不孕、月经失调以及白带清稀、胎动易滑等症状。专家推荐两道食疗菜肴： 鹿茸枸杞猪腰子汤：鹿茸10克，枸杞子25克，猪腰2个（去内膜，切碎），然后将猪腰放入...
...《琐碎录》云∶男子劳伤而得瘵疾，渐见瘦瘠，用童便二盏，无灰酒一盏，以新瓷瓶贮之，入全猪腰一对。(取血肉有情之品，以类相从，故收效速，是损其肾者，益其精，补之于味也。)泥封，日晚慢火养熟，至中夜止，五更初更以火温之，饮酒食腰子，病笃者只一月...
...《琐碎录》云∶男子劳伤而得瘵疾，渐见瘦瘠，用童便二盏，无灰酒一盏，以新瓷瓶贮之，入全猪腰一对。(取血肉有情之品，以类相从，故收效速，是损其肾者，益其精，补之于味也。)泥封，日晚慢火养熟，至中夜止，五更初更以火温之，饮酒食腰子，病笃者只一月...
...[组成]猪腰子1对，杜仲30克，核桃30克。 [制法与用法]先将猪腰切开去肾盏洗净，再用水炖煮二物，炖煮后蘸少许细盐食之。 [功效与应用]补肾助阳，强腰益气。凡因肾气不足而引起的腰痛。乏力，畏寒、肢凉、视物不清之症者，皆可辅食之。 注，...
...锅置旺火烧热，倒入植物油，待油冒青烟时，即可下入芹菜，煸炒3分钟后投入香菇片迅速炒匀，淋入芡汁速炒起锅即成。效用说明：平肝清热。适宜于肝阳上亢的高血压、动脉硬化、高血脂病患者。...
...煎作饼，裁旛），生姜4两（切），韭黄半斤，蘑菇4两，合子菜、蓼芽胭脂。【功能主治】补中益气。主【用法用量】方中后三味药用量原缺。【摘录】《饮膳正要》卷一...
...用黑铅十斤，锅内化开，炒成粉，再入焰硝一斤，同炒极红则成丹。...
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