...可选择的“甘寒”食物比较多。比如，可在进补的热性食物中添加点 百合 、白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、生梨、苹果等。冬季很多人喜欢炖牛肉，最好在其中加点萝卜。民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。这是因为，萝卜味辛甘、性平，有下气消积化痰的功效，它和牛肉的“温燥”可以调剂平衡，不仅补气，还能消食。 凉性食物虽然有镇静和清凉消炎的作用，但它并...
「气味」 黄牛肉 ：甘、温、无毒。 牛乳 ：甘、微寒、无毒。 牛脑 ：甘、温、微毒。角胎：苦、温、无毒。 「主治」 黄 牛肉 ：安中益气，养脾胃，补益腰脚，止消渴及唾涎。 水牛肉 ：安中益气，养脾办。健强筋骨，消 水肿 ，除湿气。 牛乳 ： 1、风热毒气。用煎牛乳一升、生牛乳一升，和匀，空心服。一天服三次。 2、下虚消渴（心脾有热，下焦焦虚冷， 小便 多）。...
牛肉250克，莲子、 山药 (洗净切片)、食盐，慢火炖至牛肉酥烂离火。 本方清香酥烂、滋而不腻。健脾益气、益精宁神，适用于病后气虚，血虚患者。 健康报
以肥 嫩黄 牯 牛肉 三十斤，切成小片，去筋膜；取长 流水 煮糜烂，以布滤去渣滓，取净汁，再入锅内慢火熬至 琥珀 色，则成剂矣。令病者预先断肉食淡，前一日不食晚饭，设密屋一间，明亮不通风处行之。置秽桶瓦盆贮吐下之物，一瓷瓶盛所出之溺。令病者入室，以汁饮一杯，少时又饮一杯，积数十杯，寒月则重汤荡而饮之，任其吐利。病在上者，欲其吐多。病在下者，欲其利多。病在中及...
「 气味 」黄 牛肉 ：甘、温、无毒。 牛乳 ：甘、微寒、无毒。 牛脑 ：甘、温、微毒。角胎：苦、温、无毒。 「主治」 黄牛肉： 安中 益气 ，养脾胃，补益腰脚，止 消渴 及唾涎。 水牛肉：安中益气，养脾办。健强筋骨，消 水肿 ，除湿气。 牛乳： 1、 风热 毒气。用煎牛乳一升、生牛乳一升，和匀，空心服。一天服三次。 2、下虚消渴（心脾有热，下焦焦虚冷，小便...
...查果消面菔，消 糯米 食槟 神曲 。饭食 神曲 兼 麦芽 ，生冷姜青（皮）栝（蒌）果（ 草果 ）逐。鱼伤 橄榄 椒 紫苏 ， 稻草 可将消 牛肉 。 麝香 能消蔬果积，葛梅 白蔻 酒伤入。挟痰 半夏 与 生姜 ，挟气香砂 枳壳 益。挟寒 苏梗 葛根 柴，食冷 草蔻 桂朴吃。伤饮须合 四苓汤 ， 呕吐 临服加 姜汁 。 茯苓 泽术治 脾虚 ，泄泻 肉蔻 车 白...
...查果消面菔，消 糯米 食槟 神曲 。饭食 神曲 兼 麦芽 ，生冷姜青（皮）栝（蒌）果（ 草果 ）逐。鱼伤 橄榄 椒 紫苏 ， 稻草 可将消 牛肉 。 麝香 能消蔬果积，葛梅 白蔻 酒伤入。挟痰 半夏 与 生姜 ，挟气香砂 枳壳 益。挟寒 苏梗 葛根 柴，食冷 草蔻 桂朴吃。伤饮须合 四苓汤 ， 呕吐 临服加 姜汁 。 茯苓 泽术治 脾虚 ，泄泻 肉蔻 车 白...
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