[原料] 香蕉 2只、 冰糖 适量。 [做法]取香蕉2只去皮放入盘中，加 冰 糖适量，隔水蒸透。 [用法]每日服2次，连服7日即可。 [作用]清热 润燥 ，润肠通便。适用于虚弱病人的 便秘 。 [评注]香蕉性寒，因此蒸熟使用，才适用于 脾虚 便秘之人。
...、料 酒 、味精各适量。 [做法]水发海带切成丝，将活鲫鱼去鳃和肠杂，留鳞，油锅煎至略黄，加入少许 食盐 、生姜、葱、花椒、料酒，加入海带丝炖煮40分钟，加味精调味即可。 [用法]分2次佐餐食用。 [作用] 消痰 软坚、 健脾 利水。可用于 胃癌 。 [评注]海带咸寒、能消痰利水、软坚散结。海带又叫 昆布 ，为抗癌佳品。鲫鱼甘温能健脾利水，温中 下气 ，治 ...
原料] 玄参 15克、 猪肝 500克、 花生油 、淀粉、糖、 酱 油、料 酒 、葱、姜、精盐、味精各适量。 [做法]取玄参片洗净用纱布包好，与猪肝同煮1小时，取出猪肝切片备用；将油锅烧沸，入姜、葱煸炒，再放入猪肝片，加酱油、糖、料酒少许，加入猪肝原汤，湿淀粉勾芡，加入精盐、味精调味即可。 [用法]佐餐食用。 [作用] 滋阴 补血、 养肝 明目。用于阴 虚火
[原料]猪脊骨500克、 土茯苓 100克。 [做法]猪脊骨加水适量熬成3碗。去骨及浮油，入土 茯苓 ，再煎至2碗即成。 [用法]每日1剂，分2次服完。 [作用] 健脾 利湿 ，补阴益髓。适用于 糖尿病 。 [评注]猪脊骨是补肾佳品，其中含多种营养成分，可补充 糖尿 病人节制饮食造成的营养缺乏。同时育阴清热，解口渴，止 虚汗 ，是糖尿病人的理想饮食。土茯苓不
主要原料： 甲鱼 1只， 山药 片30克， 桂圆肉 20克。 制作方法： 将甲鱼宰杀，洗净去杂肠，连甲带肉加适量水，与 山药 、桂圆肉清炖，至烂熟，吃肉喝汤。 效用说明： 适宜于 肝硬化 、慢性 肝炎 、病后阴虚患者食用。
主要原料： 黑木耳 60克， 冰糖 60克。 制作方法： 先将黑 木耳 泡后洗净，再与 冰糖 同炖至烂。 效用说明： 理血止痛。凡因热郁而经脉受障所引起的 头痛 、 牙痛 、或 痔疮 、血痢等症。
〖 原 料 〗： 银耳40克、瘦肉100克、 生姜 片30克，橘皮10克，胡椒末3克，水适量，用小火煨熟，加食盐调味，空腹服食。可治胃寒腹痛，食欲不振，口淡无味，消化不良，虚弱乏力等症。
猫肉 1250克，猪瘦肉150克，枸杞15克，桂圆肉10克， 甘蔗 90克，鸡清汤1250克,将猫肉、 猪肉 剁成块,枸杞、桂圆肉温水洗净;甘蔗劈开，剁成4节;锅内放60克猪油烧热，放葱、姜，出味后烹入料 酒 ，入清水、猫肉，沸后去血沫，待猫肉煮透收缩后捞出，温水洗净;猪肉开水煮透洗净;取汤钵，将猫肉、猪肉及全部配料一同放入，并入鸡汤、盐、酒、葱、姜、上笼蒸
[原料] 山药 片40克、桂圆肉20克、甲鱼500克。 [做法]先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，与山药片、桂圆肉清炖，至炖熟。 [用法]食用时，吃肉喝汤。 [作用] 滋阴 潜阳 ，散结消肿，补 阴虚 ，清血热。适用于 肝硬化 1、慢性 肝炎 1、 肝脾肿大 患者。 [评注]历代医家对甲鱼的 食疗 价值推崇备至，因有‘滋养元阴、解毒退热’之功，为补...
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