...：鹿心300克，蛋清1个，水发 香菇 50克，玉兰片50克， 豌豆 50克，葱、姜、蒜未各12克，湿淀粉25克，植物油100克，精盐、味精、清汤适量。 制作方法：将葱、蒜、姜未放在碗内，用盐，味精、清汤兑成汁。再将鹿心切成两半，去净对边白 抽筋 ，片成1厘米长、2厘米宽的薄片，放凉水碗内，淘净捞出控干。再放入碗内加蛋清、淀粉、盐少许抓匀。 香菇 、玉兰片切片...
主要原料：净嫩公鸡500克（去头颈及爪）， 栗子 肉150克， 鸡蛋 1个，水淀粉30克，葱、姜各5克，清汤750克，植物油500克（耗油100克），酱油35克，味精、料酒、糖色、精盐适量。 制作方法：将 鸡肉 放墩上，连骨剁成小 核桃 块，鸡蛋、水淀粉加糖色少许，搅成糊，将鸡块放入浆匀。粟子大的一切两半，小的整个用。锅内添入植物油，五成热时将 栗子 炸黄捞...
...：鹿心300克，蛋清1个，水发 香菇 50克，玉兰片50克， 豌豆 50克，葱、姜、蒜未各12克，湿淀粉25克，植物油100克，精盐、味精、清汤适量。 制作方法：将葱、蒜、姜未放在碗内，用盐，味精、清汤兑成汁。再将鹿心切成两半，去净对边白 抽筋 ，片成1厘米长、2厘米宽的薄片，放凉水碗内，淘净捞出控干。再放入碗内加蛋清、淀粉、盐少许抓匀。 香菇 、玉兰片切片...
丙戌春，仑夫郑德顺患急症，时已二鼓。丐孟英视之∶见其扒床拉席，口不能言，唯以两手指心抓舌而已。 孟英曰∶中毒也。取 绿豆 二升，急火煎清汤，澄冷灌之，果能霍然。诘（次日）朝询其故，始言久患臂痛，因饵草头药，下咽后即心闷不可耐，舌麻不能言，而旁人不知也。录此足以证孟英之烛照如神，亦可见草药之不可轻试也。
丙戌春，仑夫郑德顺患急症，时已二鼓。丐孟英视之∶见其扒床拉席，口不能言，唯以两手指心抓舌而已。 孟英曰∶中毒也。取 绿豆 二升，急火煎清汤，澄冷灌之，果能霍然。诘（次日）朝询其故，始言久患臂痛，因饵草头药，下咽后即心闷不可耐，舌麻不能言，而旁人不知也。录此足以证孟英之烛照如神，亦可见草药之不可轻试也。
丙戌春，仑夫郑德顺患急症，时已二鼓。丐孟英视之∶见其扒床拉席，口不能言，唯以两手指心抓舌而已。 孟英曰∶中毒也。取 绿豆 二升，急火煎清汤，澄冷灌之，果能霍然。诘（次日）朝询其故，始言久患臂痛，因饵草头药，下咽后即心闷不可耐，舌麻不能言，而旁人不知也。录此足以证孟英之烛照如神，亦可见草药之不可轻试也。
...》独脚顶 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《串雅补》：独脚顶 【处方】 番木鳖 。 【制法】清水煮胀，去皮，晒干，将酒坛黄泥杵碎，筛细，拌 木鳖 ，烈火炒松，勿令太焦，筛去黄泥，将木鳖为细末，或面糊为丸，如 芥子 大。 【功能主治】 风痹 瘫痪 ，湿痰定注， 遍身 骨节酸痛 ，类风不仁。 【用法用量】临睡避风，清汤或老酒送下1-3分。 【摘录】 《串雅补》 卷一
...过滤。将鸡蛋清打散，倒入鸡泥调匀， 火腿 切成细末。 主料：鸡脯肉100克。 配料：干蛤蟆油50克，熟瘦火腿肉15克，鸡蛋清2个。 调料：鸡清汤1500毫升，猪油、葱、姜、料酒、盐、 白糖 、 胡椒 粉、淀粉、味精。 制作 将泡发的蛤蟆油用开水烫两次，倒入漏勺内待用。鸡脯肉撕去筋皮，剁成细泥，用适量鸡蛋清调稀过滤。将鸡蛋清打散，倒入鸡泥调匀，火腿切成细末。将...
...学纲目》化气调经汤 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《医学纲目》：化气调经汤 【处方】 香附米 （酒浸一宿，晒干）30克 橘皮 60克 羌活 30克 白芷 30克 甘草 牡蛎 （煅）天 花粉 皂角刺 各15克 【制法】上为细末。 【功能主治】 治 流注 疬。 【用法用量】每服6克，用清汤送下，不拘时候，一日三次。与 神应丸 间服。 【摘录】 《医学纲目》 卷十九
主要原料：生 怀山药 50克， 甘蔗 自然汁30克，酸 石榴 自然汁18克，生 鸡蛋黄 4个。 制作方法：先将 山药 煎取清汤一大碗，再将两汁及生 鸡蛋 黄调人，分3次温服，不可过热，过热则鸡蛋黄熟而效大减。 效用说明：润肺止咳，收涩益阴。凡因津液重伤而致肺燥的 干咳 不止，缠绵不愈，渐至咳喘并发， 口干舌燥 者，皆可饮用。
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