...，易于吸收，而且营养破坏较少，污染也小。月经期的饮食在食物制作上应以清淡易消化为主，少吃或不吃油炸、酸辣等刺激性食物，以免影响消化和辛辣刺激引起经血量过多。 （3）荤素搭配，防止缺铁：妇女月经期一般每次失血约为30～50毫升，每毫升含铁...
...油脂是油和脂肪的总称，习惯上把在常温下为液体的叫做油，为固体的叫做脂肪。从化学构造来看，它们都是高级脂肪酸甘油酯。组成油脂的脂肪酸，已知的约有50多种。常见的高级脂肪酸见表20-1。表20-1 组成常见油脂的重要脂肪酸 类别名称构造式泡和...
...有些食物组合不当，就马上变成毁容食物。 黄瓜+花生 黄瓜切成小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常被食用。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒...
...含铁丰富的食物是预防缺铁性贫血的重要措施。此次调查显示，未添加动物性食物的儿童贫血发生率为５４．９３％，偶尔添加动物性食物的儿童贫血发生率为３７．０２％，经常食用动物性食物的儿童贫血发生率只有２８．１５％，调查同时显示，膳食中素荤搭配和荤食...
...健全，营养供给要“细水长流”。 孩子的三餐要注意荤素搭配，光吃荤不吃素可不行。一天吃不来个胖子，每天吃一点鱼、肉、蛋，比一餐猛吃，一餐不吃要强得多。另外，每个孩子都有自己的饭量，不要强行填塞喂食，孩子易出现积食厌食，长远来看，反而得不偿失。 ...
...尤其在打麻将、打扑克时大脑皮层高度兴奋，而出现头昏目眩的症状，若因输赢造成情绪波动，更易引起中风和心肌梗死的发生。 如此说来，春节该注意些什么呢？ 总的原则是凡事要适可而止，不能过度。餐饮适量，且要荤素搭配。餐桌上戒香烟，少敬酒，餐后稍事...
...专家建议吃月饼时不宜喝含糖高的汽水、可乐或果汁等饮料，最好的搭配是喝茶，或多吃富含维生素C的水果。 碗米饭的热量约为270卡路里，而一个4两左右的广式月饼热量约500卡路里，相当于两碗米饭。高血脂患者更应小心，一般来说胆固醇的每日摄取量最好不...
...进食是人体获取营养的最主要来源，但不同的食物搭配却可能产生不同的结果，有6种常见的“乌龙”食物搭配容易引起人体多种疾病。 海鲜与啤酒搭配食用容易诱发痛风 海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素Ｂ1...
...胆固醇的养生菜肴，食之易被吸收，提高人体免疫功能的饮食习惯。邓小平享年93岁，退休生活除了散步，打桥牌外，就是酷爱去大海游泳，而早餐鸡蛋、馒头配稀饭和泡菜；午饭和晚餐一荤、两素和一个汤，是他的长寿奥秘。 素食中黄豆含有钙和多种维生素，黑豆能...
...粽子虽为节日中的鲜品，食之不当也会伤人。以糯米做主料的粽子不宜消化，过食会因伤脾胃而引起腹胀、腹泻等症状，因此，老人、孩童及消化功能差的人群不可贪吃。 吃粽子的时候搭配麦芽水、白萝卜或白萝卜水，可以促进消化，也可多搭配吃些动物血、黑木耳、...
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