...春季容易发生细菌性中毒或感染疾病,随着春季气温升高,一些原本无毒或毒性很低的食品,会变成有毒或毒性增加的食品。春季日常膳食中以下食品易引发食物中毒: 酸菜、咸菜 经过一个冬天的储存和春季气温的升高,冬季腌制的酸菜、咸菜中亚硝酸盐的含量增加...
...发热、乏力、瞳孔散大、视力模糊及吞咽、说话和呼吸困难。中毒严重者,可造成脱水、休克、呼吸衰竭而危及生命。一旦出现中毒症状,必须立即到医院就诊。 米饭、熟肉制品等放置4小时以上就应彻底加热后食用;袋装奶尽量选择小包装,一次饮用完。预防食物中毒...
...发热、乏力、瞳孔散大、视力模糊及吞咽、说话和呼吸困难。中毒严重者,可造成脱水、休克、呼吸衰竭而危及生命。一旦出现中毒症状,必须立即到医院就诊。 米饭、熟肉制品等放置4小时以上就应彻底加热后食用;袋装奶尽量选择小包装,一次饮用完。预防食物中毒...
...“便秘”一直困扰着很多人,造成便秘的原因大多是因为纤维质和水分摄取不足,再加上活动量减少、肠胃蠕动减慢,影响到粪便排出。这时多摄取膳食纤维,对于改善便秘十分重要。 膳食纤维主要来自于植物性的食物,是指无法被人体消化吸收的物质,例如:纤维质...
...胡萝卜素丰富的植物性食物是:菠菜、油菜、苋菜、莴苣叶和南瓜等。 2、补充维生素C的摄入 由病毒引起的癌症的例子已越来越多。而维生素C可以抑制病毒所造成的伤害,这一点非常重要。近来科学家已发现维生素C有十几种增强免疫的作用,包括对抗体的产生、促进...
...变形杆菌食物是由于进食被变形杆菌污染的食物导致的中毒。一般分为胃或反应两种表现...
...葡萄球菌食物(staphylococcalfoodpoisoning)是葡萄球菌肠毒素所引起的疾病,其特征为起病急骤,呕吐剧烈伴失去及虚脱。...
...肉毒是一种特殊的食物中毒,因为患者即不,也不发热,而是以肌肉麻痹为主。这类中毒也叫神经型食物中毒。尽管这类中毒的发生率较低,但危害很大,如果抢救不及时,病死率可高达50﹪。 夏秋之交,气温较高,细菌依然容易滋生,食物容易变质,由此引起的...
...胡萝卜素丰富的植物性食物是:菠菜、油菜、苋菜、莴苣叶和南瓜等。 第二、补充维生素C的摄入。由病毒引起的癌症的例子已越来越多。而维生素C可以抑制病毒所造成的伤害,这一点非常重要。近来科学家已发现维生素C有十几种增强免疫的作用,包括对抗体的产生、促进...
...化学性食物中毒是由于进食了含有毒物的植物或动物所致。蘑菇中毒是由于进食了某种有毒蘑菇所致。相同的蘑菇在不同的季节,或经不同的方法烹调,其毒性可能不同。在由各种伞属蘑菇引起的中毒中,毒蕈碱是中毒物质。病人可在进食后几分钟至2小时开始出现症状...
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