【原料】 龙眼肉 100克，鲜 莲子 200克， 冰糖 150克， 白糖 50克，湿淀粉适量。 【制作】将 龙眼 肉放入凉水中洗净（块大的撕成两半），捞出控干水分。鲜 莲子 剥去绿皮、嫩皮，并去 莲子心 ，洗净，放在开水锅中汆透，捞出倒入凉水中。在锅内放入750克清水，加入白糖和 冰糖 ，烧开撇去浮沫。把 龙眼肉 和莲子放入锅内，用湿淀粉匀稀芡，锅开盛入大碗...
【原料】净鸡脯肉250克， 莲子 60克， 香菇 10克， 火腿 肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。 【制作】将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀；香菇泡软，同火腿肉切成小 菱 形块；莲子去心，蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥 去油 ，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成。 【服法】分数次佐餐食。 【功效】 健脾 补肾，养心强身。适宜于 食欲不...
主要原料： 莲子 肉、 茯苓 、 麦冬 各300克， 白糖 、 桂花 适量。 制作方法： 先将 莲子 肉、 茯苓 、 麦冬 共研成细面，加入白糖、桂花拌匀，用水和面蒸糕。 效用说明： 宁心健脾。凡因心阴不足、 脾气虚 弱而引起的消渴、 心悸 、食少、形瘦、 乏力 等症者，可辅食此糕。
[原料] 石莲子 60克，牛奶200毫升，白糖适量。 [制法]1.将 石莲 子去硬壳，磨粉，用少量清水调成糊状；2.煮牛奶，放入白糖，将沸时慢慢倒入 莲子 水糊。 [用法]并不断搅拌，煮熟即可，随量食用。 [功效] 健脾 益胃，补虚养神。 [主治] 胃癌 以及其他癌肿化疗期间和治疗后 胃气虚 弱者，或有 心烦 欲呕、 头晕 目眩等症者。 [按语]莲子甘平益心...
莲子 是莲的成熟种仁，具有养心安神、健脾止泻、益肾固精之功效，适用于虚烦惊悸、 失眠 不寐、 脾虚泄泻 、 食欲不振 、肾虚 遗精 等症。 相传古时，一妇人失眠求治于道姑，道姑手指水中 荷花 称那是 睡莲 ，必治不睡之症。于是妇人在荷花中找到莲蓬，剥出 莲子 食之，终得安睡。 莲子是莲的成熟种仁，具有养心安神、健脾止泻、益肾固精之功效，适用于虚烦惊悸、失眠不...
主要原料：苡米30克， 莲子 肉（去皮心）30克， 冰糖 适量， 桂花 少许。 制作方法：先煮苡米，继入 莲子 肉，粥成后加入 冰糖 及桂花。 效用说明：健脾祛湿，清热益气，凡因湿邪久蕴化热，伤及脾胃而引起饮食不佳、大便溏泄、妇女带下过多，甚或湿热上蒸而致 心悸 、 失眠 者、皆可食用。
主要原料： 去心 莲子 150克， 银耳 25克， 冰糖 200克， 桂花 卤少许。 制作方法： 莲子 用水浸泡，胀发后用温 水泡 二三遍，倒入碗中加勺开水，以漫过莲子为宜，上屉蒸50分钟左右取出备用。将 银耳 放在碗中，用温水泡软，待其涨发后，摘去 黄根 、洗净，掰成小瓣，上屉蒸熟备用。取锅置于火上，倒入清水1500克，加入 冰糖 、桂花卤烧开，撇净浮沫，...
莲子 蜂窝 （图） 王肯堂曰∶ 莲子 发即太阴疽，生肩胛内，痛渐至溃烂，属手太阴肺经积热所致。 赤色者可治，青黑者不治，喘嗽大渴，胸满脉微者死。（《准绳》） 又曰∶蜂窝发状如 蜂房 ，十日平塌，寒 热痛 楚。 《鬼遗方》云∶蜂窝疽发髀背，起心俞及心包络俞，若肩 ，二十日不穴死，十日可刺。其色赤黑脓清者，可治。 陈实功曰∶莲子蜂窝二发，此言其形似而名之也。多生...
...有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。 原料： 银耳 10克， 莲子 6克， 红枣 10枚， 冰糖 适量，水淀粉适量。 做法： 1.银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放入碗中备用。 2.锅上火，加入适量清水，放入银耳、 莲子 、红枣烧锅。 3.待银耳、莲子、红枣...
...成粉后放入粥中食用，或拌 蜂蜜 后抹到糕点上蒸熟食用。 在肠胃不适时，很多人第一时间想到的是 小米粥 或 南瓜 粥，其实，茯苓、 芡实 、 莲子 也能起到健脾养胃的作用，可称为养胃三宝，下面介绍几组养胃佳肴，肠胃不适的朋友不仿一试。 茯苓味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除湿利水，还有抗衰老的作用。除了最常见的茯苓饼，还可以将茯苓打成粉后放入粥中食用，或拌...
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