...极性。键的极性有利于异裂反应的发生，所以C-O键和O-H键都比较活泼，多数反应都发生在这两个部位。另外，由于诱导效应，与羟基邻近的碳原子上的氢也参与某些反应。1．与碱金属的反应醇与水相似，羟基里的氢可被活泼金属取代生成醇化物和氢氢气。例如：...
...℃，易溶于水，难溶于酒精，有甜味。天然的葡萄糖具有右旋性，故又称右旋糖。在肝脏内，葡萄糖在酶作用下氧化成葡萄糖醛酸，即葡萄糖末端上的羟甲基被氧化生成羧基。葡萄糖醛酸在肝中可与有毒物质如醇、酚等结合变成无毒化合物由尿排出体外，可达到解毒作用。...
...，不飞毛炸翅，装饰适中。 次质月饼--大小不太均匀，外形不甚美观，有少量的跑糖现象。� 劣质月饼--块形大小相差悬殊，跑糖露馅严重。 ③组织结构鉴别� 良质月饼--皮馅均匀，层次分明，皮和馅的位置适当，无大空洞，无杂质。� 次质月饼--层次...
...的物质，对于增强人体体质、提高免疫力，都具有十分重要的意义。 美国营养学家认为，红茶菌对血压有双向调节作用，还能提高T细胞数量、增强机体的免疫力，对关节疼痛、白发等疾病，也有一定的缓解作用。 红茶菌饮料主要营养成分及相应的功能如下：1．多糖...
...《茶饮保健》无花果茶原料：无花果10g、川贝母3g、花茶3g。用法：用无花果、川贝母的煎煮液泡茶饮用。功用：清肺止咳，消肿解毒。 目录 《茶饮保健》无花果茶 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《茶饮保健》无花果茶 原料：无花果10g、川贝母3g、...
...发育有很大帮助，常吃青木瓜有丰胸效果。现介绍两种吃法： 木瓜鲜奶露 材料：木瓜600克，鲜奶1杯，椰汁半杯，糖200克，玉米粉3汤匙。 做法：木瓜去核去皮切粒。用两杯清水加糖烧开，然后放入木瓜粒，再加入鲜奶、椰汁，用文火慢煮。用小半杯开水调匀...
...糖类的还原作用，尿中含有葡萄糖、果糖者糖、麦芽糖、戊糖、具有还原作用的非糖物质（某些药物＊均可呈阳性反应。近年采用葡萄糖氧化酶纸片法测定尿糖，对葡萄糖有特异性，但当有抗坏血酸、水杨酸盐存在时也可呈阳性。...
...，去瓜子，打成西瓜汁。 把上述各原料加入西瓜汁中搅匀，回填到西瓜皮中，把切下的西瓜盖盖好，放冰箱的冷藏室内过凉。 注意：1、冷藏时间不可过长，过凉即可。 2、食用时盛入比较浅的或者透明的器皿中，效果最佳。 ...
...调味汁的原料配方，各列1例，供大家参考：“餐用生鲜蔬菜调味汁”参考配方：食用油（蚝油或麻油、色拉油、调和油）35千克、食醋12千克、食盐2千克、料酒1千克、香辣粉0．5千克、味素粉0．15千克、改性淀粉3．35千克、糖7千克、水39千克。 ...
...维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。它还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料，能促进人体物质代谢，是秋冬季理想的饮食。 红薯：由于红薯（特别是黄心的红薯）能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素...
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