...板鸭、烤鸭、盐水鸭等形式出现，产品比较单一，而且它们的防腐保质多靠腌制或脱水干制来实现，从而较大程度地掩盖鸭肉原有风味，已满足不了人们对食品多样化及追求原汁原味的要求。因此“单体冷藏保鲜白鹜鸭的研制开发”课题以连城特产白鹜鸭为原料，应用冷藏...
...开发；3．可以是泡腾片剂、泡腾冲剂、干吃片（在口中咀嚼具有泡腾效应）；4．制备工艺简单，将赤藓糖醇配以泡腾崩解剂（柠檬酸、碳酸氢钠）及其他辅料制成。 由于赤藓糖醇具有优异的可压缩性、流动性、甜味剂性、速溶性、稳定性，因此可不加甜味剂及填充剂、...
...上海中医药大学及附院中医药科技成果调查资料表明：1996－1998年该校共获各级科技成果奖51项（国家级12项、省市级13项、局级26项），其中涉及老中医经验总结的有6项，占11.8%，中医基础研究的有8项，占15.7%，中医治疗方法研究...
...。 在改善营养性这点上，蛋白质多肽化可制得吸收性良好的易吸收性多肽，在体育食品和高龄者使用食品领域中得到应用；具有抑制血压升高功能的多肽在膳食补充剂和饮料形态的特定保健用食品中的利用十分活跃；而且适应过敏反应症的多肽类研究开发以乳为起点的...
...国内首创基于微棱镜阵列的哈特曼波前传感器，2004年4月中旬由中科院光电所研制成功。该项技术以二元光学制作的锯齿形相位光栅阵列（微棱镜阵列）代替以往的微透镜阵列，建立了一种新型哈特曼波前传感器。该项技术已申请在光学检测、人眼像差测量和脉冲...
...低热量、非蚀性。 3．方登糖赤藓糖醇是所有多元醇中惟一可应用于生产无糖方登糖的甜味剂，一般与液态Maltidex100（一种填充剂）结合使用。生产时只需控制搅打时间和操作温度，就可以制得各种不同质构的方登糖。产品不仅有令人愉快的清凉口感，...
...生物降解聚合物上。 二、化学合成生物降解聚合物 化学合成生物降解聚合物常见的有脂肪族聚酯、聚氰基、丙烯酸酯、聚原酸酯、聚ε－己内酯、聚脲烷、聚氨基酸等。这类聚合物中应用最广泛的是α－聚酯类，如聚乳酸（PLA）和乳酸－羟基乙酸共聚物（PLGA）...
...剂型新秀初长成 ----充液胶囊的特色与应用 2003年11月05日 新给药技术的应用可以赋予产品生存和竞争优势，速效与方便的剂型是持续推动并影响OTC及保健产品创新的重要坐标。在这种大背景下，美国辉瑞公司近年开发出一种新型的...
...所谓储库（Depot）型制剂，一般指通过非肠道途径给药的埋植或可注射的缓控释制剂，是药物给药系统（DDS）中的一种。该类制剂的应用发展经历了三个阶段：采用药物和疏水性介质组成油性溶液或混悬的注射剂、采用药物装在惰性材料微管内或是与其在熔融...
...用于污水净化等工业用途。动物试验结果显示，丙烯酰胺是一种可能致癌物，而淀粉类食品在高温（＞120℃）烹调下容易产生丙烯酰胺。职业接触人群的流行病学观察表明，长期低剂量接触丙烯酰胺会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，伴随末梢神经病，...
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