...第二该吃什么。除了烟酒辛辣,想吃什么就吃什么。因骨折病人加之卧床,食欲本来就不好,还这不能吃,那个吃了不好,会变成被动营养不良。中医讲“得胃气则生”。 第三,合并内科疾病时需注意,如糖尿病得低糖,监测血糖情况。 第四是否需喝骨头汤、是否需...
...理想保健食品。冷水鱼吃得最多的爱斯基摩人是全世界患冠心病最少的人群。 为肥胖病、冠心病等“富贵病”所困扰的美国人,他们的营养学家对中国人旧时的膳食倒很感兴趣,他们在比较了美国人和中国人膳食的长短后,提出了以素食为基础,辅以蛋类和乳类制品,称为...
...主食和副食二者缺一不可。有人主张多食肉少吃粮,这是西方人的观点,既不合养生之道,与中国的国情相悖,还使人易患“文明病”;有人要减肥,不敢吃肉,更不敢吃油,但却敢吃主食,不吃副食。认为主食既没有油,也不是荤,肯定不会发胖,结果恰恰相反,多余...
...实质上是以中国为代表的东方膳食结构的翻版。 一位美国营养学家曾深有感触地对我说:“我曾多次到中国进行学术交流,切身体会到中国的传统饮食结构是科学、合理的,是非常有益于健康的。”他恳切希望中国不要盲目追随西方,以免造成现代“文明病”泛滥。因为这...
...balance 衡器两端承受的重量相等 两物齐平如衡 平衡曰拜。——《荀子》 对立的各方面在数量或质量上相等或相抵 生理学中某种特定营养物合成与分解之间的关系 合成代谢大于分解代谢叫正平衡 两种或几种相反的力或过程之间不产生任何加速度或净...
...中医食疗,是从“药食同源”的思想观念出发,以中医药学基本理论为指导,将药食两用和具保健作用的中药和食物经合理烹饪,制成易为人们认识和接受的膳食,用于保健或疾病的辅助治疗。 这里主要介绍具有中医特色的药膳食疗。 药膳就是在中医理论指导下,...
... 5.吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等。“糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的,如:荞麦、燕麦。尽管这些食物消化吸收的时间较长,但最终还是会变成葡萄糖。 6.所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品,某些食品是用甜味剂代替蔗糖,...
...吃“肝”不补“肝” 中医非常重视食疗,民间也有“吃啥补啥”之说,但对肝病患者来说,最好勿以进食猪肝或其它动物肝脏的方式来补肝。 肝脏是人和动物最大的解毒器官,动物体内的各种毒素,大多要经过肝脏来处理,排泄转化、结合,从市场买回的动物肝脏...
...养生不能恶补,补身体也要有方法,也不是所有的人都适合大补。 “恶补”即“猛补”。一般人使用的是它的引申义——疯狂地补救。然而,这个词用在中医里面,实在太普遍不过了。春夏秋冬,食补药补,人人都在进补,一不留神,却走进“恶补”的怪圈。且慢,你...
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