...死亡率的13倍。说明大蒜对胃癌确实有一定的防治效果。 大蒜对艾氏腹水癌、乳腺癌也有明显的抑制作用，还可以预防膀胱癌、乳腺癌的发生。美国研究人员发现，癌症低发区居民有每月吃20瓣左右大蒜的习惯；给实验鼠同时饲以致乳腺癌物质与大蒜，结果，实验鼠...
...米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。 南瓜饭 南瓜中胡萝卜素含量高，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢，因此，...
...毒性，吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康，而且食用果冰易造成孩子呛咳甚至窒息。 人造饮料：人造饮料中有可能含有咖啡因，对孩子的中枢神经系统有兴奋作用，另外人造饮料中含有的色素对人体有潜在的危害。由于儿童各组织器官尚未发育完善，抵抗力和...
...独特的，可使菜肴增加鲜、香、甜、美气味的作用，因此在中国菜的烹饪中有举足轻重的地位，常用于溜菜、凉拌菜等，西餐中常用于配制沙拉的调味酱或浸制酸菜等。 夏季多吃醋能提高胃酸浓度，帮助消化吸收，促进食欲，有杀菌，预防肠道传染病的作用。醋的杀菌力...
...吃鸡肉能够提高人的免疫力，这一观点在日前上海举行的生物活性肽营养与健康国际研讨会上得到了证明。 中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状；对于男性来说，由肾精不足所导致的小便频繁、...
...人体容易缺少的营养元素，也是一种脂溶性营养元素，肉中脂肪可促进人体对胡萝卜素的吸收。这道菜营养全面，可常食。 豆腐和鱼是最佳搭档，鱼中含有的维生素D可以将人体对豆腐中钙的吸收率提高20几倍，给发育成长期的孩子多吃鱼炖豆腐补钙是最好不过的选择...
...表现，那么怎样利用食品，保持自己的健康，靠的就是自己的基本营养知识。没有不好的食物，只有搭配不好的食物。卫生部通告全民的饮食八原则为：第一是食物多样，谷类为主；第二是多吃蔬菜、水果；第三是常吃奶类、豆类制品；第四是经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉...
...，那么中老年男人吃哪些肉最健康呢? 不同肉类所含的各种成分因不同的动物差别很大，例如，瘦猪肉中脂肪含量为20%-30%，而瘦牛肉中含脂肪相对较少为6%，因而牛肉更适合中年人低脂的膳食。动物的内脏中，肝脏的绝大多数营养成分比一般瘦肉高，但因为...
...搭配马铃薯类、豆类等杂粮为主食，充分发挥了蛋白质的互补作用。 有四个地方的人都喝牛、羊奶，吃少量牛、羊肉，常吃蛋类、豆腐，蛋白质摄入量较适当，并以素食为主，荤食搭配。 饭菜清淡 吃盐、糖偏低，以植物油烹调为主，吃动物脂肪少。这种饮食习惯...
...营养的合理而均衡。不少独生子女偏食，对健康不利。 常吃洋葱能防“老年斑” 老年斑又称“寿斑”，医学上称“脂褐质色素”。老年斑不仅聚集在体表，还侵犯人体内各系统器官，及人体衰老的信号。坚持多运动，多吃蔬菜和水果能减少老年斑的发生，而常吃洋葱...
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