每日一 柑 橘 有助防癌 最近澳大利亚科学家对近年来各国所进行的49项有关柑橘类水果对人体健康的研究结果进行了分析。结果表明，如果每天坚持吃一个柑橘类水果，则可以预防某些癌症的发生。 研究结果显示，经常食用柑橘类水果可以降低50%患 口腔癌 、 喉癌 和 胃癌 的机会。研究人员解释说，柑橘类水果保护人体免受癌细胞侵袭的主要原因在于其抗氧化以及增强人体免疫系统...
芦笋 在欧洲被称为“ 蔬菜 之王”，它味香酥脆，清爽可口，是西餐中常用蔬菜。芦笋的 营养价值 很高，除含有丰富的 维生素 、无机盐、 蛋白质 外，尚含许多种氨基酸成分。芦笋中的组织蛋白和 天门冬 酰胺等成分，能促使 细胞 正常生长，并对 癌细胞 有一定抑制作用。据有关报道，芦笋几乎对所有 癌症 都有一定疗效。虽然芦笋对癌症的疗效还有待于进一步研究，但是它起码...
...除含有丰富的 蛋白质 、脂肪等一般性营养成分外，还含有嘌呤类和 肌肽 及钾、钠、氯等 化合物 。狗肉中含有多种 氨基酸 和 脂类 ，吃了它，可使人产生较高的热能。冬季常吃狗肉，可促进机体 血液循环 ，增强机体 抵抗力 ，还可预防 冻疮 的发生。 中医学 认为，狗肉性温味咸，有 补血 脉、厚 肠胃 、暖腰背、补虚劳之功。 狗血 性温味咸，具有 清热解毒 ， 活...
...的功效。常食茼蒿，能开胃增食，降压补脑，有助睡眠，对 咳嗽 多痰、 脾胃不和 、记忆力减退及 便秘 者颇有益处。同时由于脾胃得宜、大便通畅，可消除 口臭 。 【应用实例】 1．便秘：茼蒿250克天煮吃。 2． 高血压 ：茼蒿200克洗净、切碎、捣汁，温开水送服，每服1杯，日服2次。或与 菊花脑 各60克，水煎服。 3．咳嗽痰浓：鲜茼蒿150克，水煎去渣，加入...
鹅属鸭科动物，古称家雁、舒雁。 鹅肉 中含水分、 蛋白质 、脂肪、 维生素 、无机盐等一般营养成分。鹅肉 性味 甘平，入药可解 五脏 之热，功可 益气 补虚，和胃止渴。 消渴 羸瘦者最宜食之。以鹅肉煮粥，不仅营养丰富，味道佳美，而且可止消渴。 鹅血 味咸性平，能 解毒 ，并治 噎膈 反胃 。 鹅胆 可解热止渴 消喘 ，鹅油可以润肌肤，鹅蛋能 补中益气 ， 鹅...
...铁及 维生素 的含量亦大大高于白菜。油菜气味辛凉，入肝、 脾经 ，具有散血 消肿 、 清热解毒 的功效。 油菜籽即油菜的种子， 性味 辛温，可消肿 解毒 ，润燥 通便 ， 止血 杀虫。油菜籽榨出的油透亮清香，是人们日常生活中常用的植物油，俗称香油，它的 不饱和脂肪酸 含量较高，有利于降 血脂 ，防止 动脉硬化 。 【应用实例】 1． 乳腺炎 ：用油菜叶捣烂外...
...参30克炖烂，加大枣5枚、 冰糖 适量再炖15～20分钟，每日晨起 空腹 服。 2． 高血压 ：海参与冰糖各适量，同煮汤，每日早晨空腹饮用，可常服。 3． 痔疮 ：将海参焙焦存性，研成细末备用。每次取15克，加 阿胶 6克，用水半杯炖至溶化，空腹用米汤冲服，日3次。 4．休息痢：海参每日煎汤服。 5． 便秘 ：海参、 木耳 （切烂）入 猪大肠 共炖，熟后调味...
... 、 氨基酸 以及少量的 磷脂 、嘌呤、 生物碱 、 三萜 皂甙和矿物质等。由于花生的营养极其丰富，所以它具有较突出的食疗保健作用。常食花生可促进脑 细胞 发育、增强记忆力、提高智力、防止过早 衰老 。同时，花生中含有 脂溶性维生素 E，溶于 花生油 脂中，能维持有机体的正常 生理 功能和 胚胎发育 ，延长细胞寿命，有利于生育、长寿，所以花生被称作“健脑长寿...
... 是著名的世界三大饮料之一，它含有近400种大多对人体有益的 化学 成分，具有营养和防病治病的功效。具体来讲，饮茶有以下十大好处：（1）饮茶可以提神 醒脑 。茶叶中含有5％左右的 生物碱 ，其中主要是 咖啡碱 （也叫茶素）。这种咖啡碱泡茶时80％可溶进茶水。人饮用后，能兴奋神经中枢，促进新陈代谢，增强 心脏 和 肾脏 的功能；能促进胃液分泌，助消化，解油腻；...
...际单位，A原90国际单位。此外尚含有 维生素B 1 、B 2 及 烟酸 等。泥鳅肉性平味甘，能补中气， 祛湿 邪，止 泄泻 ，除 黄疸 ，并可治 阳事 不起。泥鳅滑涎具有很强的 抗菌消炎 作用，用于 外科 急性炎症 有良好效果。 【应用实例】 1．急慢性 肝炎 ：取活泥鳅放清水中养1天，使其肠内容物排尽，然后用干燥箱烘干研粉。每次10克，日服3次，饭后温开水...
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