山药 片、木耳，熟后倒出。 5)锅中留少许油，煸香葱花，加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，再倒入刚做好的菜料翻炒均匀。
【科属与药用部分】本品为 薯蓣 科植物山药的 根茎 。 【 性味 与归经】甘，平。入肺、 脾经 。 【功效】补脾胃，益肺肾。 【临床应用】1.用于 脾胃虚弱 ，食少体倦， 泄泻 ，及妇女 白带 等症。 山药性平不燥，作用和缓，为一味平补脾胃的药品，故不论脾阳亏或 胃阴虚 ，皆可应用。临床上用治食少倦怠或 脾虚 泄泻，常与 党参 、白朮、 扁豆 等补脾胃之品 ...
《中药炮制学》 ，药学著作。南京中医学院 中药 方剂 教研组等编。本书较系统地介绍了中药炮制总论及752种 中药材 的 炮制 加工及贮藏方法。1961年由江苏人民出版社出版。
1. 茜草 (雷公炮炙论)："凡使 茜草根 ，用铜刀于槐砧上锉，日干，勿犯铁并铅。"《简要济众方》："生捣罗为散。"《圣济总录》："拣净锉碎。"现行，取原药材，除去杂质，洗净润透，切厚片或段，干燥，筛去灰屑。生用 凉血 止血，活血祛瘀。 2. 茜草 炭《十药神书》："烧灰存性，研极细末，用纸包，碗盖于地上一夕，出火毒。"现行，取净茜草段或片，置锅内用武火加热
1. 青礞石 《嘉祐本草》：“细研为粉。”现行，取原药材，除去杂质及泥土，砸碎或碾成粉末。 2.煅青 礞石 《品汇精要》：“每二两，捶碎，用焰硝二两，同入小砂罐内，瓦片盖定， 铁线 缚之，盐泥固济，晒干。火煅红，上有金星透出为度。候冷，研为极细末。”《本草蒙筌》：“欲辨假真，须依法制。敲碎小颗粒，贮倾银罐中，搀半焰硝，盐泥固济，武火煅一炷香，取出。色若 雌黄
清代徐灵胎将传统的制药原则归纳为：相反为制，相资为制，相畏为制，相恶为制。其具体方法为：或制其形，或制其性，或制其味，或制其质。 一、相反为制是指用药性相对立的辅料（包括药物）来制约中药的偏性或改变药性。如用辛热升提的酒来炮制苦寒沉降的 大黄 ，使药性转降为升。用辛热的 吴茱萸 炮制 黄连 ，可杀其大寒之性。用咸寒润燥的盐水炮制 益智仁 ，可缓和其温燥之性。...
【处方】 山药 天花粉 各30克 【制法】 将山药、天花粉同煎汤。 【功效与作用】 补脾胃，生血。适用于 再生障碍性贫血 。 【用法用量】 每日分2次服完。 【摘录】 《民间方》
山药 ，味甘，气温平，无毒。入手足太阴二脏，亦能入脾、胃。治诸虚百损，益气力，开心窍，益知慧，尤善止梦遗，健脾开胃，止泻生精。 山药 可君可臣，用之无不宜者也，多用受益，少用亦受益，古今颇无异议，而余独有微辞者，以其过于健脾也。夫人苦脾之不健，健脾，则大肠必坚牢，胃气必强旺而善饭，何故独取而贬之？不知脾胃之气太弱，必须用山药以健之，脾胃之气太旺，而亦用山药，...
山药 自古被视为物美价廉的补虚佳品，它性味甘平，质厚，滋补性强，既补气，又益阴。《本草纲目》中说 山药 有“补虚羸，除寒热、邪气，补中、益气力、长肌肉、强阳、益肾气、健脾胃、止泄痢”等功效。它补而不腻，不热不燥，常食山药对人体十分有益。 山药不但含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素等营养物质，还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分。山药供给人体大量的粘...
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