天麻，又名赤箭、神草、明天麻，除祛风除痹外，其补益之功亦堪称上品。早在《 钩藤 10克，猪脑1具，调味品适量。将猪脑洗净，去血管及筋膜，与二药同放碗中，加调味品及清汤适量调匀，上笼蒸熟服食，每日1剂。可平肝潜阳，养肝熄风，适用于肝阳上亢所致的眩晕、耳鸣、口苦咽干、烦躁易怒、小便短黄、大便秘结等症者。(胡献国)
（ 天麻 _（图）） 味辛，平，无毒。主诸风湿痹，四肢拘挛，小儿风痫惊气，利腰膝，强筋力。久服益气，轻身长年。生郓州、利州、泰山、崂山诸山。五月采根，曝干。 叶如 芍药 而小，当中抽一茎，直上如箭秆。茎端结实，状若 续随子 。至叶枯时，子黄熟。 其根连一、二十枚，犹如 天门冬 之类。形如 黄瓜 ，亦如 芦菔 ，大小不定。彼人多生啖，或蒸煮食之。今多用郓州者佳...
至阴之物也，其鳞故三十六。阴极则阳夏，所以《素问》曰∶“鱼，热中。”王叔和曰∶“热即生风。”食之，所以多发风热，诸家所解并不言。《日华子》云“ 鲤鱼 凉”，今不取，只取《素问》为正。万一风家更使食鱼，则是贻祸无穷矣。
味甘平．入手足太阴少阴经．功专下 水气 ．利 小便 ．治咳逆上气．香港脚黄胆．得 白术 当归 白芍 生姜 ．治妊娠 水肿 ．名 鲤鱼汤 ．作羹治 崩漏 痔 ．骨炙灰．疗 鱼骨 哽．胆苦．明目．合 青鱼胆 治内障．
半夏白术天麻汤 方用： 黄柏 9克， 干姜 3克， 天麻 9克， 苍术 9克，白茯芩9克， 黄芪 9克， 泽泻 9克， 人参 9克， 白术 9克，炒曲9克， 半夏 （汤洗7次）9克， 大麦 糵面9克， 橘皮 9克。 天麻 ，平肝熄风之良药，善除风痰而定 眩晕 ，通经络而止疼痛。余治疗痰厥 头痛 ， 咳痰 稠黏，头眩烦闷， 恶心 吐逆，身重肢冷，不得安卧，舌苔...
主要原料： 鲤鱼 1条（重约1000克）， 赤小豆 100克， 陈皮 7.5克， 草果 7.5克，精盐5克，葱、姜各10克， 鸡汤 500克，味精、 胡椒 粉适量。 制作方法： 草果 去皮， 陈皮 切丝， 赤小豆 洗净。 鲤鱼 刮去鳞，除去内脏，洗净，将草果、陈皮、 赤小豆 塞入鱼腹，再将鱼放入大海碗内，加调料及鸡汤，上屉蒸1—1.5小时。熟后拣出葱、姜、草...
正品天麻来源于兰科植物天麻的块茎，主产于四川、云南等地，春冬两季采挖。该品外表呈椭圆形，稍扁；表面灰黄色或浅棕色，有纵向皱折细纹，习称“姜皮样”；有明显棕黑色小点状组成的环节，习称“芝麻点”；一端略尖，有时尚带棕红色的干枯残芽，习称“鹦哥嘴”；另端有圆脐状疤痕，习称“肚脐眼”。质坚硬，不易折断，断面平坦，半透明革质，白色或淡棕色，体重质结实。味特异，甘、微辛...
...）肉∶白煮食之，疗 水肿 脚满，下气。腹中有宿瘕不可食，害人。久 服天门冬 人，亦不可食。〔嘉·证〕 （三）刺在肉中， 中风 水肿痛者，烧 鲤鱼 眼睛作灰，内疮中，汁出即可。〔证〕 （四）谨按∶鱼血主小儿 丹毒 ，涂之即瘥。〔证〕 （五）鱼鳞∶烧，烟绝，研。酒下方寸（匕），破产妇滞血。〔证〕 （六）脂∶主诸痫，食之良。〔证〕 （七）肠∶主小儿腹中疮。〔证〕 ...
主要原料：鸭蛋2个， 天麻 9克， 麦面 适量。 制作方法：将鸭蛋放盐中浸7日后，在顶端钻一小孔倒出适量鸭蛋油（并贮器皿中），再灌入已研成细末的 天麻 （若鸭蛋不充盈，可将倒出的鸭蛋油重新装入，至充盈为度）。然后，用麦面做饼将鸭蛋上的小孔封闭，随即将鸭蛋完全包裹，放在火灰中煨熟，每天晚上用开水送食鸭蛋2个。 效用说明：解郁止痉。适宜于 阴道痉挛 患者食用，常...
天麻 （图缺），生郓州、利州、泰山、崂山、诸山，今京东、京西、湖南、淮南州郡亦有之。春生苗，初出若 芍药 ，独抽一茎直上，高三、二尺，如箭杆状，青赤色，故名 赤箭 脂；茎中空，依半以上，贴茎微有尖小叶；梢头生成穗，开花结子，如豆粒大；其子至夏不落，却透虚入茎中，潜生土内；其根形如 黄瓜 ，连生一、二十枚，大者有重半斤，或五、六两，其皮黄白色，名白龙皮。肉名 ...
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