味辛性温，有毒。生食伤肝气，损目光，面无颜色，伤肺伤脾。生蒜合 青鱼 、 鲫鱼 食，令人腹内生疮，肠中肿。又成疝瘕，发黄疾。合蜜食杀人。多食生痰，助火昏目。四八月食之伤神，令人喘悖。多食生蒜行房，损肝失色。凡服一切补药及 地黄 、 牡丹皮 、 何首乌 者，忌之。能解虫毒，消肉积。同 鸡肉 食，令泻痢。同 鸡子 食，令气促。勿同 犬肉 食。妊妇食之，令子目疾。
没药 鸡子酒 方(跌打损伤) 跌打损伤指跌打、打伤、摔伤、金刃伤、竹木伤等外伤病和 烧伤 、 冻伤 、毒虫咬（螯）伤、 毒蛇咬伤 、 狂犬病 等损伤性疾病的范畴。选择 药酒 ，应注重辨证论治。 （《太平圣惠方》 【配方】 没药 （研末）半两，生 鸡子 三枚，细酒一升。 【制法】上药先将 鸡子 开破，取白去黄，盛碗内，入没药，以酒暖令热，投于碗中令匀。 【主治...
...，灸（音九）一切痈疽，恶疮肿核。独头者尤良（李迅曰∶痈疽着灸，胜于诸药。缘热毒中膈，上下不通，必得毒瓦斯发泄，然后 解散 。 初起便用独头 大蒜 ，切片灸之，三壮一易，百壮为率。但头项以上，切不可灸，恐引气上，更生大祸也。史源曰∶有灸至八百壮者，约艾一筛，初坏肉不痛，直灸到好肉方痛。至夜，火满背高阜，头孔百数，则毒外出，否则内逼五脏而危矣。《纲目》曰∶《精要...
...~40公斤，过磷酸钙30公斤，草木灰100公斤，与土拌匀后，将厢面整平，然后播种。 二、播种 一般在8月中旬至9月中下旬播种，品种选用四川 大蒜 ，以食 青蒜 （叶蒜）为主，兼食蒜苔。播种前将种子催芽，方法是：将蒜瓣放入大木桶内，一边喷水，一边搅拌，直至蒜皮全部湿润，然后保持湿润2~3天，即可播种。条播，行距17~20厘米。播种时，用锄头开一条纵向浅沟，将种...
大蒜 ，又名胡蒜、独蒜，是一种 百合 科多年生草本植物。原产于亚洲西部，我国引种已有2000多年的历史。 大蒜 自古以来就是民间的健身佳品。它既能调味，又能助消化和促进食欲，还是神奇的良药。 近年来，大蒜的防癌作用已被广泛认识。大蒜中的脂溶性挥发油等有效成分，有激活巨噬细胞的功能，增强免疫力，从而提高机体抵抗力；它还能抑制胃内硝酸盐还原菌的生长，从而减少胃液...
...尤佳。亦敷痈肿，与陈家白药同功（藏器）。 【附录】仰盆（《拾遗》） 藏器曰︰味辛，温，有小毒。水磨服少许，治蛊飞尸喉痹。亦磨敷皮肤恶肿。生东阳山谷。苗似承露仙，根圆如仰盆状，大如鸡卵。 藏器曰︰主解诸药毒游风，手脚软痹。并生研服之，涂之。生岭南山石间。引蔓而生，叶有三丫，花紫色。与伏鸡子同名承露仙，而伏鸡子叶圆。 时珍曰︰以根三两，磨汁或煎浓汁服。并解蛊毒。
鸡子 甘平除 烦热 ，淡煮却痰益气血，蜡煎治痢酒治风，白疗 目赤 火烧裂，壳能出汗磨翳睛，衣止久嗽敷疮 疖 。 生绞入药，除烦热及孕妇天行热疾狂走。豁开淡煮，大能却痰润声，养胃，益心血，止惊。和蜡炒，止 久泄 疳痢。和 黑豆 入酒服，治痫 、贼风、 麻痹 。黄，熬油和粉敷头疮。卵白，微寒。疗目赤、火烧疮，除心下伏热，止烦满，咳逆，小儿下泄，妇人产难，胞衣不出...
大蒜之所以有很强的抗癌作用，是因为其中的酵素在起作用。但是，高温烹饪会破坏酵素，使大蒜失去其抗癌作用。 如何正确烹饪才最科学呢？最近一期的《预防》杂志指出，宾夕法尼亚州和国家癌症学会的科学家们发现，最佳方法是把大蒜切开压碎后，保证其与空气接触至少10至15分钟，然后再将它放入热锅烹调。这样可使大蒜中呛辣的物质与氧气结合形成化合物，这种化合物在高温下不会遭到破...
吃大蒜是民间常用于治疗腹泻的偏方和验方。我国很早就运用大蒜治疗痢疾了。据民间传说，东汉王莽追赶刘秀，刘军路经盛产大蒜的口孜镇，官兵多染痢疾，当地瘟疫又盛，军队多无斗志。当时刘秀采纳一道士建议，食大蒜治之，官兵和群众不医而愈。唐代孙思邈用大蒜治疗泄泻暴痢，明代李时珍则用大蒜治疗霍乱和冷痢。古人还主张将大蒜作为旅游时必备的药物。元代王祯在《农书》中说，将大蒜“携...
【原料】紫皮 大蒜 2个， 粳米 100克， 白糖 100克。 【制作】将 粳米 淘洗干净，放入锅内加清水， 大蒜 剥去外皮放锅内，上火烧开后转用小火熬煮成粥，调入白糖即成。 【作用】杀菌、消炎、止痢。适宜于急性肠炎、 痢疾 等症。
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