...父母都知道让孩子吃好早餐，但早餐的食谱中却绝少有蔬菜，这对健康发育极为不利。 据调查，儿童早餐以稀饭、馒头、油炸食品为主，辅以蛋类、奶类、肉类等，这类食品富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，而维生素很少。多吃糖、蛋白质、脂肪食物容易导致血液偏...
...、阻塞性便秘，应采用含膳食纤维少的少渣膳食。含纤维高的蔬菜、水果、粗粮、干豆类食品宜少吃或不吃。忌用浓茶、咖啡、香料、辣椒等有强刺激性的食品。适当食用含琼脂的食品，如果冻等，以保持肠道中粪便的水分，使大便软润，易于排出。2．无力性便秘则宜多...
...一些可加较粗的谷类食物如玉米粉、小米、麦片等制成粥。在1～2周岁，如已加了各种辅食，每天牛奶量500ml即够，可多吃粗粮食品，如红薯、胡萝卜及蔬菜。有条件者可加琼脂果冻。营养不良小儿便秘，要注意补充营养，逐渐增加入量，营养情况好转后，腹肌、...
...食品可增加胃液酸度，健脾开胃，帮助杀菌和消化。夏天最需全面均衡养分，在高温环境里，人体养分消耗相当大，除了一日三餐外，还要留心从蔬菜、水果、饮食中额外补充维生素C、B1、B2和A、D，钙损失多的人还要补充优质钙制剂。多吃点酸味水果和食品可以...
...俗话说“病从口入”，以前是指引发传染性疾病的病多是由于吃了不卫生食品所致。然而，营养学专家们一致认为：目前引发我国居民死亡的前三位疾病（心脑血管疾病、肿瘤、呼吸系统疾病）中的前两位与膳食结构不合理有明显关系，也就是说：心脑血管、肿瘤、...
...那么，吃多少高纤维素食物即粗食才真正有利人体呢？营养学家建议，一个健康的成年人，每天的纤维素摄入量以10-30克为宜，美国膳食协会规定一天至少摄取30克纤维素，若是按照30克的目标，很多人会达不到要求的一半。所以，多吃粗粮是必要的，水果及...
...有人认为，吃够了蔬菜就可以不吃水果，专家指出这完全是误区，蔬菜和水果的营养价值各有特点，绝对不能相互替代。 中国营养学会常务副理事长翟凤英研究员透露，根据调查，我国城乡居民平均每日水果摄入量仅为45克，与每日所需的200～400克水果差距...
...糖尿病患者易出现胃肠功能紊乱，尤其是老年人，多有消化功能减退，肠蠕动减弱，易导致便秘。但导泻药物较易造成药物依赖或其他副作用，所以糖尿病患者可先采取简单易行而有效的非药物治疗。 1.饮食疗法 饮水充足，多食纤维素丰富的蔬菜，如芹菜、丝瓜等...
...吃蔬菜不当可致儿童糖尿病 澳大利亚蒙纳什大学和墨尔本国际糖尿病研究院的一项研究成果表明，儿童患糖尿病与某些蔬菜中含有的有毒成分有关。 研究人员发现，受土壤中一种微生物感染的某些蔬菜能够产生一种危害人体胰脏的化学毒素，破坏产生胰岛素的细胞，...
...土豆是世界上公认的营养丰富的食物。美国人认为，每餐只吃全脂奶粉和土豆，就可以得到人体所需要的全部营养。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸，是一种优质的蛋白质。其中所含的黏体蛋白质能预防心血管类疾病。土豆中维生素B1的含量也居常食蔬菜...
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