...均富含维生素C，红心甘薯还含较多的 胡萝卜素 。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清 内热 、去 瘟毒 作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美 萝卜 、白萝卜、 胡萝卜 、黄豆芽、 绿豆 芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种，合理搭配，还是可以补充人体维生素的需要的。 冬季的寒冷，还可影响人体的 营养代谢 ，...
...餐蛋白质食物。 2、蔬菜150g (三)晚餐：晚餐主要吃蔬菜300~400g 可开水焯后拌用：豆芽菜、 芹菜 、 菠菜 、花菜、 油菜 、 圆白菜 等。 可蒸熟用： 茄子 等。 可生食：胡罗卜、 黄瓜 、 西红柿 、 萝卜 、梨、桔子、桃等。 对减肥有益的蔬 菜类 有： 冬瓜 、芹菜、 茄子 、 黄瓜 、西 红柿 、 胡萝卜 、圆 白菜 、 菠菜 、 韭菜 ...
...茶里富含有类黄碱素的缘故。许多水果和蔬菜也含有这种化学物质。 另外，有资料指出，类黄碱素是一种类似维生素的物质，在绿茶、红酒、黑啤酒及苹果、圆白菜等对身体非常有益的食物中含量都很丰富。它跟维生素C、维生素E及胡萝卜素一样，是抗氧化剂，能抑制人体内的氧化作用，延缓细胞的衰老。事实上，绿茶中的类黄碱素是比上述维生素还强的抗氧化剂。 第二，防中风后遗症。研究人员指...
卷心菜 又叫 圆白菜 、包心菜。看上去再普通不过的卷心菜，可它在西方是最为重要的蔬菜之一。西方人用卷心菜治病的“偏方”，就像中国人用 萝卜 治病一样常见。因其营养、药用价值高，甚至被公认为“百药箱”。在古罗马，从普通的伤风 感冒 到癌症几乎都使用卷心菜来治疗。所以，有人开玩笑说，古罗马人的健康是靠卷心菜来维护的。更有趣的是法国人把自己心爱的人称为“小卷心菜”...
... 碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋 水仙 碱具有抗 肝纤维化 和 肝硬化 作用，常食 百合 可防治肝 硬化 。 包菜：即 圆白菜 、 卷心菜 、 甘蓝 ，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及 十二指肠溃疡 和疼痛有效。 冬瓜 ：性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿; ...
...利用紫色、红色光并转化成活动的能量。绿色色素可以帮助我们抗过敏、除臭、预防癌症（直肠癌等）、以及预防老年眼部疾病等。 健康主角：菠菜、绿椒、圆白菜、芹菜、西兰花、芦笋等。 紫色：以不变应万变 紫色是接近黑色的颜色，吸收各种颜色的光线，而且能长时间保存光合作用下获得的碳水化合物。紫色色素“花色素苷”的词源意思便是花色的多姿多彩，能够随着环境的变化呈现紫色、红色...
...能增加肠蠕动，故宜先采用无渣半流质饮食，然后可 过渡到少渣半流、少渣软饭等。低渣半流质饮食，禁食含纤维素多的食物和粗硬的食物，如粗粮、干豆、圆白菜、 韭菜 ，坚硬的水果、干果等。 (2)适当增加脂肪。脂肪有 润肠 作用，脂肪酸促进肠蠕动，有利 排便 ;但不宜过多。 (3)多饮水。饮水及饮料，保持 肠道 粪便中水分，以利 通便 ，如早晨饮 蜂蜜 水等。 (4)...
...有机地结合起来，即每天应保证摄入500克以上的蔬菜，其中2/3是熟食，1/3是生食。深绿色和橙黄色蔬菜富含胡萝卜素，以熟吃为好；萝卜、生菜、圆白菜等胡萝卜素含量不高而维生素C含量较高的蔬菜，可以优先选择生食。 在烹调蔬菜时，宜选择“高温短时”的加热方式，迅速地完成烹调，起锅前再加盐，减少菜汁的流失，这样可提高营养素的保存率。在烹调中加入少量醋或番茄块，也有助...
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