吃 牛肉 使人更聪明 最新的研究结果表明，多吃牛肉不仅让人身体强壮，而且能使人更加聪明。 牛肉中含有丰富的肌氨酸，而悉尼大学的卡罗琳·雷博士日前刚刚在学术界公布了她的新发现：肌氨酸可以提高人的智力，尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力的场合”效果更明显。 雷博士选择悉尼大学45名吃素食的学生做了服用肌氨酸的对比实验。之所以选择素食者，是为了避免肉类中肌氨...
春末夏初，颜色红润的 樱桃 开始大量上市。它不仅颜色好看，对于女性来说，多吃还能起到美容和预防妇科疾病的作用。 樱桃自古就被叫做“美容果”，中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”，常吃能够让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱桃中含 铁 量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、 山楂 的13倍、 苹果 的20倍，居各种水果...
每年的三四月份，是野菜盛产的时候，专家介绍，适当吃一点野菜，对身体确实有保健作用。但不同野菜的保健功能大不一样，所以购买时，一定要挑选适合自己的品种。 马齿 菜：又叫 马齿苋 ?长寿菜，它的药用功能是 清热解毒 ， 凉血 止血，能治 糖尿病 。它的吃法有很多种，焯过之后炒食?凉拌?做馅都可以。 婆婆丁：又叫 蒲公英 ，它的主要功能是清热解毒，消肿和 利尿 ，...
每年的三四月份，是野菜盛产的季节。吃腻了大鱼 大肉 的都市人，在春天野菜当令的季节多吃一点，可以起到很好的保健作用。 我国历来就有“医食同源”的说法，在野菜的身上体现得更为明显。野菜中含有多种生物活性成分。其中，多糖能提高人体的免疫功能，防止感染性疾病与肿瘤；黄酮则能抵制自由基对细胞的损害；皂甙具有显著改善 心血 管功能的作用。以下10种野菜都是我们平时常见...
...生命的一切营养物质都需要脾胃供给。若 胃气虚 弱，则人体的新陈代谢、生长发育都要受到严重影响。因此，健康长寿必养胃。尽管养胃的办法很多，但常吃开胃消食的 神曲 不失为一种好办法。 神曲，又名 六曲 ，为 辣蓼 、 青蒿 、 杏仁 等药加工后与面粉或者麸皮混合后发酵而成。本品性温、味甘辛，可以开胃 健脾 ，通畅 气机 ，帮助消化，适用于 腹胀 、 腹痛 ， 食...
...育、繁殖的效能高潮期，人类尤其是儿童也有同样的效应。这时儿童体内各器官和细胞的功能十分活跃，体内生长激素分泌增多，生长发育加快。 如何把握在最佳时期让孩子迅速“拔高”是家长最关心的问题。为此，记者采访了儿童医院保健科主任谭美珍。谭主任表示，人的生长速度除了受遗传、内分泌、生活习惯等因素外，还与营养、气候和体育锻炼密切相关。 诀窍一：拥抱太阳 科学研究证明，日...
许多女性有 月经 不顺的问题，月经不顺包括月经经期及周期不规律、经量异常、生理期间身体不适等。平时饮食上注意多吃 丝瓜 ，对调理月经不顺有帮助。 中国的 草药 书籍中记载，丝瓜性平味甘，有通 经络 、行 血脉 、 凉血解毒 的功效。古人认为老丝瓜筋络贯穿，类似人体的经络，故可借老丝瓜之气来 导引 人体的经络，使经络通畅、气血通顺，月经自然也通顺了。 方法： ...
阴气 过重的亚健康人士多吃鸡能增强免疫力？在日前举行的生物活性肽营养与健康国际研讨会上，一份最新公开的研究报告表明，与对照组实验蒸馏水相比，鸡及其萃取物具有显著提高免疫机能的效果。 研究者、天津生物医药研究所副所长蔡兵教授表示，鸡的萃取物对免疫系统改善主要有两大重要的功效。一是能增加免疫系统用来消灭有害有机体的两类免疫细胞，即T淋巴细胞和B淋巴细胞；二是帮助...
“吃出健康”误区多 在4日召开的首届中国药膳饮食文化研讨会上，来自全国的药膳专家指出，长期以来所谓的“吃出健康”，其实误区不少！ 以药膳进行“食补”是中医药学的一大组成部分，数千年以来深受民众的喜爱。然而长期以来由于缺乏科学管理，在制作人员、制作工艺、材料标准等方面没有严格的规范标准，以致许多饭店餐馆厨师以为在菜中放点枸杞、 人参 、虫草等就是药膳了，并大吹...
...般性调补食品为宜，如 鸡肉 、鸡蛋、瘦 猪肉 、红枣等。不仅可改善慵懒的体质，还可充沛体力。然而，对于身体明显虚弱的人，则需要选择适当的滋补中药来调养，如 西洋参 、 龙眼肉 、 党参 、 黄耆 等。 春天百花盛开，空气中弥漫着大量的 花粉 ，是过敏性疾病的好发季节。若有慢性疾病或过敏体质的人，春天一定要 忌口 ，忌服“发物”，如 虾 、 蟹 、咸菜等食物，...
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