...超威粉碎技术加工茶叶不辜负茶多酚保健功效----与济南大学食品科学系张炳文副教授一席谈2004年04月26日 茶叶含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、生物碱、茶多酚等有机物以及人体所需的无机元素，具有高效的抗衰老、抗辐射、消除体内过多的...
...是品种不同，而是加工方法不同。黑胡椒是在果实开始变红时采收晒干的未去皮者，白胡椒是果实全部变红时采收，经水浸去皮晒干而成。白胡椒散寒、健胃功效更强，肺寒痰多者可用羊肉200克煮汤后加白胡椒粉2克，连汤食用可温肺化痰。黑胡椒温补脾肾功效明显，...
...途径之一。 高效彻底分离蛋白油脂 改性和功能性成为焦点 目前，花生利用主要为榨油，直接食用和食品加工仅占25％～35％，其中深加工仅占10％，花生饼粕通常作为家畜饲料、肥料。而美国所产花生主要以加工系列食品消费为主，约60％，仅15％的花生...
...、采收与加工 1.采收 在7月旬至8月上旬，木瓜外皮呈青黄色时采收。采摘过早，折干率低；采摘过迟，品质较差。采收时应选晴天.，摘时不要使果实受伤或坠地。 2.加工 采回的木瓜用铜刀切成两瓣，不去籽，薄摊放在帘上晒。晒时先仰晒几天(瓤...
...和干燥时间等，对药材的外观质量均有影响。如采收芍药的具体时间不能早于6月下旬，过早采收则生长不足，药材产量低；但也不能迟于10月上旬，过迟则根部内的淀粉发生转化，加工后的药材质地不坚实，重量亦减轻。又如采收时间，对药材的干鲜比和外部色泽有...
...厚细沙，然后一层块根一层沙，最后用沙盖严，保持湿润。要经常检查，如嗅到酒味，或见沙发潮，表示块根变质，应及时挑出并重新堆藏。 三、加工 1�葛条：挖出的块根，去掉须根，刮去粗皮，截成10厘米左右的小段，纵切约5厘米厚片条，随切随炕干或晒干。...
...原核生物rRNA转录后加工，包括以下几方面：①rRNA前体被大肠杆菌RNaseⅢ,RNaseE等剪切成一定链长的rRNA分子；②rRNA在修饰酶催化下进行碱基修饰；③rRNA与蛋白质结合形成核糖体的大、小亚基（见图17-14）图17-14...
...本品为景天科植物垂盆草Sedum sarmentosum Bunge 的新鲜或干燥全草。夏、秋 二季采收，除去杂质。鲜用或干燥。 【性状】 本品茎纤细，长可达20cm以上，部分节上可见纤细的不定根。3 叶轮生， 叶片倒披针形至矩圆形，绿色...
...不论原核或真核生物的rRNAs都是以更为复杂的初级转录本形式被合成的，然后再加工成为成熟的RNA分子。然而绝大多数原核生物转录和翻译是同时进行的，随着mRNA开始的DNA上合成，核蛋白体即附着在mRNA上并以其为模板进行蛋白质的合成，因此...
...已变黄色的花一起同时采收。药材的加工也缺少规范，比如黄芩这种药材对于温度和时间都有着很高的要求，它的有效药用成分会随着时间的增加而增加，但会随着温度的增加而递减。再比如，常山的根可以入药，但质地很硬，不易软化，传统的加工方法是要用“润”，即...
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