...成氢键，所以醚的沸点比同相对分子质量的醇的沸点低得多，如甲醚的沸点为-24.9℃，而 乙醇 的沸点则为78.5℃。一般醚都很难溶于水。 醚的化学性质与醇或酚有很大的不同。醚是比较稳定的 化合物 。醚与金属钠无反应，对碱及 还原剂 相当稳定。因此，常用一些醚作为有机反应中的溶剂。 （一）金羊盐的生成 醚键上的氧原子具有未共享电子对，作为刘易斯碱能接受强酸的H+...
出自：晚清诗人 龚自珍 的《己亥杂诗·浩荡离愁白日斜》 原文如下： 浩荡离愁白日斜，吟鞭东指即天涯。 落红不是无情物，化作春泥更护花。
一、油脂的组成 油脂是油和脂肪的总称，习惯上把在常温下为液体的叫做油，为固体的叫做脂肪。从化学构造来看，它们都是高级脂肪酸 甘油酯 。 组成油脂的脂肪酸，已知的约有50多种。常见的高级脂肪酸见表20-1。 表20-1 组成常见油脂的重要脂肪酸 类别 名称 构造式 泡和脂肪酸 月桂酸 （十二烷酸） CH3(CH2)10COOH 肉豆蔻 （ 十四烷酸 ） CH3...
...见氢原子与另一个HF分子中的F原子相距是较远的。 氢键的键能是指被破坏H…Y键所需要的能量。氢键的键能约为15-30kJ.mol-1，比一般化学键的键能小得多，和范德华力的数量级相同。氢键的强弱与X和Y的电负性大小有关。电负性越大，氢键的强弱还和Y的半径大小有关，y 的半径越小，越能接近H-X键，形成的氢键也越强。例如F的电负性最大，半径又小，所以F-H…F...
...侧或异侧的方法命名则遇到困难，例如： 这时应根据Cahn-Ingold-Prelog的顺序规则对顺反异构体命名。次序规则是为了表达某些 立体化学 关系，须决定有关原子或原子团的排列次序时所用的方法。其主要内容如下： （1） 将各种取代基的原子（与C=C的碳相连的原子）按原子序数大小排列，大者为“较优”基团。例如：I＞Br＞Cl＞S＞P＞O＞N＞C＞H（“＞”...
...酚、二元酚、三元酚等，二元酚以上的酚叫多元酚。 酚的命名是在酚字前加上芳环名称，以此作母体标以 取代基 的位次、数目和名称。例如： 二、酚的化学性质 酚的羟基直接与苯环的sp2杂化的碳原子相连，这与脂肪族 化合物 中的 烯醇 很相似。另外，由于 酚的羟基氧原子的未共享电子对与苯环的 共轭 作用，不但使 苯酚 成 稳定化 合物，而且也有利苯酚的离解。 （一） ...
...： 有些酮酸尚有医学上的习惯名称，例如丙酮酸、 乙酰乙酸 及α- 酮戊二酸 等，它们都是与人体 代谢 有重要关系的 化合物 。 二、氧代酸的化学性质 （一）羧基的性质 醛酸和酮酸都含有羧基，具有羧基的基本性质，如酸性、成盐、成酯及生成 酰卤 等。 （二）羰基的性质 醛酸含有醛基，具有醛基的基本性质，酮酸也同样，都能发生还原应。 （三）α-酮酸及β-酮酸的特殊...
...49 0.34 4.19 苯乙酸 C 6 H 5 CH 2 COOH 78 265 1.66 4.28 萘乙酸 131 0.04 三、羧酸的化学性质 羧酸是由羧基和烃基组成的，羧基包括羰基和 羟基 两个部分，因而不同程度地反映了羰基和羟基的某些性质。但羧基的性质并非两个基团的简单加和，由于羰基和羟基的相互影响表现出许多新的性质。 用物理方法测定甲酸中C=O键...
...质 （一）物理性质 单糖都是无色 晶体 ，味甜，有吸湿性。极易溶于水，难溶于乙醇，不溶于 乙醚 。单糖有旋旋光性，其溶液有变旋现象。 （二）化学性质 单糖主要以环状结构形式存在，但在溶液中可与开链结构反应。因此，单糖的化学反应有的以环式结构进行，有的以开链结构进行。 1． 差向异构化 葡萄糖用 稀碱 液处理时，会部分转变为 甘露糖 和果糖，成为复杂的混合物。...
chemical stability 物质在 化学 因素作用下保持原有物理化学性质的能力。 例如： 药物的 化学稳定性 是指药物由于水解、氧化等化学降解反应，使药物含量（或 效价 ）、色泽产生变化。包括药物与药物之间，药物与溶媒、 附加剂 、杂质、容器、外界物质（空气、光线、水分等）之间，产生化学反应而导致制剂 中药 物的分解变质。 乳液的化学稳定性是指乳液...
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