...，所以发酵食品中维生素B12较为丰富，维生素B12还能预防老年痴呆症。 发酵食品一般脂肪含量较低，发酵过程中要消耗碳水化合物的能量，因此发酵食品的能量值比较低，这对欲控制热量摄入而减肥的人是首选的低热能食品。 在发酵过程中，微生物保留了原来...
...这种技术进行改进，方法是将周期性改变的超声波能量与压力结合，进行消毒处理。研究人员给实验容器加压，同时诱导空化产生，产生一种瞬时空化以此造成气泡的强烈塌陷。这种方法利用了“非常规深度效应”，当在2个打气压的条件下，塌陷气泡的作用就会显著增加...
...极度蛋白质-能量营养不良如夸希奥克(kwashiorkor)时，可能有轻度贫血，但血红蛋白也有低至50～60g·L-1之报告。有时在治疗后2～3周。血红蛋白由于血浆容量增加及/或骨髓红系暂时性增生低下而进一步下降。贫血常为正色素性或大细胞...
...本报讯（记者望隽）经“华创会”牵线搭桥，黄冈市一位医生和美国博士将携手开发生产一种治癌中药，为更多的癌症患者送去福音。记者昨从华创会成果通报会上获悉，其中达成的一项生物医药合作协议，将投资千万元开发一种新型治癌中药制剂。 作为一种医学界...
...等作用。玉米肽基本不含脂肪，蛋白含量丰富，具有肽类物质高浓度、低黏度以及酸性条件下不易凝聚等特点，可开发成低热高能蛋白饮料，作为蛋白质强化的营养补给饮料、运动训练饮料及早餐饮料。这种含有多种氨基酸并具有良好的吸收性的玉米肽，对于恢复运动后的...
...3和1/4。人均矿产资源不足世界平均水平的1/2。随着人口增长和国民经济的发展，各种资源供给和社会需求的矛盾还将会进一步加剧。我们不仅要保护好丰富的自然资源，而且必须合理地利用大自然赋予我们的一切，是中华民族与自然和谐共处的优良传统。为了...
...含有丰富的蛋白质，低胆固醇，营养结构合理，肉质纤维少，又易于消化吸收，优于植物蛋白，已营养学家的广泛关注。如：蚕蛹含蛋白质52.12%，蝉含蛋白质72%，蜜蜂的蛋白质含量 则高达81%，可与鱼肉蛋白质相媲美。近年来由药用昆虫开发出的保健品...
...新一轮全国中药资源普查及动态监测，是合理开发中药资源、保证中药资源可持续利用的前提。目前，国家环保总局支持开展了“中国重点药用生物资源调查”，国家自然科学基金支持了“木通科木通资源调查及其质量评价研究”等项目的研究。 但由于中药资源来源复杂、...
...美国从事树状聚合物开发的Dendritic NanoTechnologies（DNT）公司最近采用新型高效加工技术生产出一族精密树状聚合物纳米结构（Priostar）。 据称，该族树状聚合物复杂性低、合成过程短、可大量生产、成本较低，比...
...了Dermacry1 AQF在喷雾型防晒配方中的特点，较之其他的聚合物，具有更低的皮肤粘腻感觉。目前，喷雾型防晒产品似乎更具有市场吸引力，因此Dermacry1 AQF为配方师开发喷雾型防晒产品提供了便利条件，它成膜性好，轻质无粘腻感，肤感...
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