汤圆不仅是一种传统食品，而且对人体具有滋补保健的药用价值。做汤圆所用的 糯米 性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。 《本草经疏》载， 糯米 “补脾胃，益肺气之谷。脾胃得补，则中自温，大便亦坚实。温能养气，气充则身自多热”。再者各类汤圆馅，如 冰糖 、 山药 、 大枣 、 核桃 、玫瑰、 桂花 、 山楂 等，对身体均有不同程度的
银杏 200克，白条鸭1只（约1000克），猪油500克， 胡椒 粉、料酒、鸡油、姜、葱、 食盐 、味精、 花椒 、清汤、淀粉各适量。 银杏全鸭 材料：银杏200克，白条鸭1只（约1000克），猪油500克， 胡椒 粉、料酒、鸡油、姜、葱、 食盐 、味精、 花椒 、清汤、淀粉各适量。 做法：将银杏去壳放入锅内，用沸水煮熟，捞出去皮膜，切去两头，去心，再用开水
紫薇花 4朵， 牡蛎 净肉500克， 火腿 末5克，水发 冬菇 10克，玉兰片10克， 胡椒 粉、 食盐 、料酒、酱油、味精、 鸡汤 、姜片各适量。 紫薇 花 牡蛎 火腿汤 材料 紫薇花 4朵，牡蛎净肉500克，火腿末5克，水发冬菇10克，玉兰片10克， 胡椒 粉、 食盐 、料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片各适量。 做法 1、 紫薇 花去萼及杂质，洗净，切成细丝
慢性 肝炎 是我国常见病，多发病，尤以慢性乙型肝炎最为常见。临床上除坚持药物治疗外，适当配合饮食治疗，常可收到事半功倍的效果。此病属于中医学“胁痛”、“ 黄疸 ”等范畴，多由湿热毒邪内淫肝胆、肝胆疏泄条达功能失调所致。 茯苓粥 ： 茯苓 50克， 薏苡仁 30克，大米100克，同煮粥，每日分两次食用。具有健脾和胃、利水 渗湿 之功，用于肝郁 脾虚 之证。 扁
金秋，千姿百态的 菊花 傲霜怒放，给大自然增添了迷人的魅力。 菊花 不仅有观赏价值，而且药食兼优，有良好的保健功效。 菊花酒 由菊花加 糯米 、酒曲酿制而成，古称＂长寿酒＂，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。 菊花粥 将菊花与 粳米 同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除烦、悦目、去燥。 菊花茶 用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、
药膳原本不属于普通的膳食，而是中医食疗性膳食的一个组成部分。膳食的形式涉及各种菜肴、羹汤、粥饭、膏滋、糕点、米面食品、酒类、饮料等，食品类型十分广泛。加用中药的膳食称之为“药膳”，始于西周时期宫中官职人员掌管帝王的膳食保健工作。涉及药膳的书籍诸如《 中药学 或国家药典规定。究竟一种药膳用多大的用量，要考虑药膳制作的可操作性。如做茶、做粥，可考虑用一次量；而做...
药膳具有保健养生、治病防病等多方面的作用，在应用时应遵循一定的原则。药物是祛病救疾的，见效快，重在治病；药膳多用以养身防病，见效慢，重在养与防。药膳在保健、养生、康复中有很重要的地位，但药膳不能代替药物疗法。各有所长，各有不足，应视具体人与病情而选定合适之法，不可滥用。 1.因证用膳：中医讲辨证施治，药膳的应用也应在辨证的基础上选料配伍，如血虚的病人多选用补...
著名营养专家说药膳 ★著名营养专家说药膳作者：吴翔 张静… 生活来源：环球时报生命周刊 点击数： 48 更新时间：2005-6-6 我国的传统饮食中一直有“药食同源”的说法，很多人都会时不时地找来 黄芪 等千万别乱吃。而且，做的时候一定要食为主、药为辅，别弄得一锅都是药。当然，这么做主要起到调养甚至是心理安慰的效果，并不具备药膳那样的治疗作用。 药膳不是什么...
３对安神药 7款养生药膳 美容又抗衰老 艾叶泡澡度夏天 艾叶驱邪辟秽温血脉 安眠汤加减治失眠 安神药方 白果药膳3款 白茅根茶助灭火 白芍使用注意事项 百合：养阴清热 润肺止咳 被神化的人参 便秘4药膳 槟榔行气杀虫消积滞 补血药茶三款 补中益气说党参 产后缺乳 试试药粥 常见保健酒简介 常食枸杞养肝明目 初春阿胶最养人 处暑养生药膳 春季良药板蓝根 春季平...
中华药膳 小 议 药 膳 药膳原本不属于普通的膳食，而是中医食疗性膳食的一个组成部分。膳食的形式涉及各种菜肴、羹汤、粥饭、膏滋、糕点、米面食品、酒类、饮料等，食品类型十分广泛。加用中药的膳食称之为“药膳”，始于西周时期宫中官职人员掌管帝王的膳食保健工作。涉及药膳的书籍诸如《 草果 、桂皮等。所以药膳应用的中药只是全部中药的一小部分。按中药功能分类看，主要分布...
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