《内经》曰∶天食人以五气，地食人以 五味 。果实菜谷皆地产也。又云∶五谷为养，五果为助，五菜为充，是以草实曰 ，木实曰果。礼云∶枣曰新之，栗曰撰之，桃曰胆之， 梨曰攒之，则治果实有法矣。烹葵断壶，纪乎豳风，芥酱 羹，以养父母，则用五菜有道矣。牛宜 ，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麦，则配五谷有方，然其物有不宜常食者，有不宜食者。经云∶阴之所生，本在五味，阴之五...
《内经》曰∶天食人以五气，地食人以 五味 。果实菜谷皆地产也。又云∶五谷为养，五果为助，五菜为充，是以草实曰 ，木实曰果。礼云∶枣曰新之，栗曰撰之，桃曰胆之， 梨曰攒之，则治果实有法矣。烹葵断壶，纪乎豳风，芥酱 羹，以养父母，则用五菜有道矣。牛宜 ，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麦，则配五谷有方，然其物有不宜常食者，有不宜食者。经云∶阴之所生，本在五味，阴之五...
《内经》曰∶天食人以五气，地食人以 五味 。果实菜谷皆地产也。又云∶五谷为养，五果为助，五菜为充，是以草实曰 ，木实曰果。礼云∶枣曰新之，栗曰撰之，桃曰胆之， 梨曰攒之，则治果实有法矣。烹葵断壶，纪乎豳风，芥酱 羹，以养父母，则用五菜有道矣。牛宜 ，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麦，则配五谷有方，然其物有不宜常食者，有不宜食者。经云∶阴之所生，本在五味，阴之五...
...首先应“谨和五味，食宜清淡”。《 黄帝 内经》非常强调多样化饮食，极力反对偏食、偏嗜五味。主张人体生命必须以“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”。饮食五味对五脏具有滋养作用，但如果过于偏嗜某一味，就会造成五味失衡，营养失调，而对身体产生危害。所以，在日常饮食以及饮食养生中，五味调和是最基本的法则。故《素问·生气通天伦》一再强调...
...滑菜。 时珍曰︰按《尔雅翼》云︰葵者，揆也。葵叶倾日，不使照其根，乃智以揆之也。古人采葵必待露解，故曰露葵。今人呼为滑菜，言其性也。古者葵为五菜之主，今不复食之，故移入此。 【集解】《别录》曰︰冬葵子生少室山。 弘景曰︰以秋种葵，覆养经冬，至春作子者，谓之冬葵，入药性至滑利。春葵子亦滑，不堪药用，故是常葵耳。术家取葵子微炒，令烨生，远不过宿。 恭曰︰此即常食...
...滑菜。 时珍曰︰按《尔雅翼》云︰葵者，揆也。葵叶倾日，不使照其根，乃智以揆之也。古人采葵必待露解，故曰露葵。今人呼为滑菜，言其性也。古者葵为五菜之主，今不复食之，故移入此。 【集解】《别录》曰︰冬葵子生少室山。 弘景曰︰以秋种葵，覆养经冬，至春作子者，谓之冬葵，入药性至滑利。春葵子亦滑，不堪药用，故是常葵耳。术家取葵子微炒，令烨生，远不过宿。 恭曰︰此即常食...
...适应自然界变化的应变能力，增强抵御外邪的力量。故其在行医中经常指导家长对小儿的饮食调护，提倡合理的膳食结构，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精气”。 李家民主张治未病要因人﹑因地﹑因时制宜。人有老幼、男女、胖瘦以及九种体质分别，地有东、西、南、北、中之分，时有一年四季之分，这些不同特点，决定了治未病时的“同中存异”、“异中存同”的...
...之毒，久服必有偏胜，气增而久，夭之由也”。所以“凡精血不足，当补之以食，大忌有毒之药”。主张“病蠲之后，莫若以五谷养之，五果助之，五畜益之，五菜充之”。 这里要特别强调的一点是，张氏在大力提倡攻邪的同时，也理性地指出“‘岂有虚者不可补之理”，“予未尝以此法（攻）遂弃众法，各相其病之所宜而用之”，他只是反对滥用补药。当时庸医温补成风，为力矫时弊，故其用补十分谨...
...，定有大益。平时应做到饮食有节，起居有常，劳逸结合。“虚邪贼风，避之有时”。 药膳食疗。圣人之所以全民生者：“五谷为善，五果为助，五畜为益，五菜为充”。药膳中，气阳虚者常用 人参 、米仁、 黄芪 等健脾益气药物；阴血虚者常以西洋参、枸杞子、 当归 、 麦冬 等养血育阴药物。 进补首重 人参 ,因为 人参 是补药之王,具有六种抗病作用,有抗疲劳、抗炎、抗菌、抗...
...的进一步发挥。3《黄帝内经》中的食饮有节 两千年前，《素问·藏气法时论》已为人们总结提出了一些合理的膳食。如“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味和而服之，以补精益气”。这个食谱有主食，有副食，而且阐明了各自的作用。五谷：稻米、麦、薯、小米之类为主食，含有丰富的碳水化合物，为人体提供了必须的热量与能量；五果、五菜为副食，为人体提供了多种维生素、纤维素...
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