...人参为五加科多年生草本植物人参的根。当采挖洗净晒干后，称为“晒参“；经沸水浸渍后，浸于糖汁中，再晒干，称为“糖参”；除去侧根、细须，蒸熟晒干或烘干时，称为“红参“。 一般而言，老人阳虚怕冷、血压不太高的可用红参；高血压、糖尿病、癌症患者...
...【原料】白米５０－１００克，人参１０克。 【制作工艺】将人参切成小块，用清水浸泡４０分钟，放入沙锅（或铝锅）内， 先用武火煮开，后改用文火熬约两小时，再将米洗净放入参汤中煮成粥。 【服法】早晚各食１次，常服有效。 【功效】补中益气健脾。 ...
...处方与用法： 海马1个，阿胶15克，芒硝50克，黄蜡150克，乳香、没药、血竭、儿茶各15克．母鸡1只。母鸡去内脏存毛，将上药装入鸡腹内，封好用黄泥外糊1厘米厚，晾至半干，用桑柴烧烤，先用文火后改武火，烤至鸡熟，约需3一4小时。鸡熟后剥去...
...用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日1～2次，作早、晚餐食用。 适用于热秘、气秘患者。 芝麻粥 配方：黑芝麻仁6克，粳米50克。 制法：烧热锅，放芝麻入锅，用中火炒熟，并有香味时，取出，粳米淘净。粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，...
...口服3次。病情缓和者可每日口服2次；而病情较重、较急者，可根据医师的指示，每隔4小时左右服药一次，夜晚也不停止，以使药力持续，有利于更快地缓解症状、减轻病情。 3、大多数中药宜乘温服下，发汗药须热服以助药力，而清热中药最好放凉后服用。 4、...
...在煎煮中药之前，总是习惯用水洗洗，其实，用水洗药会降低药效。 在煎煮中药之前，有些人觉得中药很脏，总是习惯用水洗洗，其实，用水洗药会降低药效，原因如下： 1.使药材的水溶性成分丢失 由于不少药材中含有糖和苷类，可溶解于水，经水洗后，将丢失...
...平味甘、咸，有滋阴润燥的作用，在这里为药引的作用。 烹制：先把紫菜用清水浸泡片刻；猪瘦肉亦洗净，切成片状。与生姜丝一起放入锅内，加入清水1000毫升(约4碗水量)，先用武火滚沸后，改为文火煲至半小时左右，调入适量食盐和少许生油或麻油便可，此量...
...者食用。 苦瓜菊花牛肉汤：苦瓜50克，菊花（干品）10克，牛肉450克，生姜片、食盐、油适量。苦瓜洗净，去瓤，切片；菊花洗净，浸泡；牛肉洗净，切片。先在瓦煲加清水1800毫升和姜片，武火煲沸后，加入苦瓜、菊花，改中火煲45分钟，加入牛肉和盐...
...（1）红枣益脾糕：干姜1克，红枣30克，鸡内金10克，面粉500克，白糖300克，发面适量（用酵母发面）。①干姜、红枣、鸡内金放入锅内，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，去渣留汁。②面粉、白糖、酵母放入盆内，加药汁，清水适量，揉成面团。待...
... 烹制：各物分别洗净，水蛇肉、瘦猪肉切段或块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。...
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