...先进的化学合成的制品(如食品、药品、香料、香精、化妆品、农药、洗涤、合成纤维、各种添加剂等等)，由于它们当中所含的一些化学成分会致癌，或对人们生活的环境带来了污染，因而“回归自然”“崇尚天然”的呼声愈来愈强烈。但是许多先进的资本主义国家发展...
...何神通，能够成为“冠军菜”？据专家介绍，红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。 红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、...
...日前，中国科学院在成都主持召开了中科院知识创新工程重大项目“生物芯片仪器研制”成果鉴定、验收会。中国科学院高技术研究与发展局桂文庄局长、综合计划局吕永龙副局长分别主持了鉴定、验收会。中科院高技术研究与发展局、综合计划局有关处室领导也参加了...
...摄入碳水化合物250—350克，即相当于主食6—8两。“三”指每日进食3份高蛋白食品。“四”指四句话：有粗有细；不甜不咸；三四五顿（指少量多餐）；七八分饱。“五”指每日摄取500克蔬菜及水果，对预防高血压及肿瘤至关重要。“红”指每日可饮少量...
...食品从生产、储存、运输到销售过程中要接触各种设备、工具、容器及包装材料等，这整个过程可能受到致癌物污染，所以应该采取相应措施预防。有些诱癌物质是在加工烹调过程中形成的，如前述的亚硝基化合物；有些既与加工过程有关，又与加工方法有关。如苯并芘...
...能加重这种异常变化。此可能为大量摄入L-谷氨酸后发生γ-氨酪酸(GABA)及磷酸吡哆醇之代谢异常，然而其对人体之作用未必与动物相同。 1993年联合国粮农组织和WHO食品添加剂专家联合会第19次会议宣布“味精无害”。可取消过去关于成人食用...
...与驰名欧洲的黑孢块菌、风靡日本的松茸等一样，成为国际菌类市场上奇缺的山珍。这就是被誉为“庖厨之珍”和“药房之宝”的“菌中之王”竹荪，我国古籍中也称“竹参菌”或“网纱菰”。 竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色...
...杏仁是杏树的种子，它有苦、甜两种，不仅美味可口，而且可以入药。苦杏仁易于宣泄；甜杏仁长于滋润。因此经常食用杏仁食品，可以宣降肺气，止咳平喘，润肤、养颜、美容。 根据杏仁的特点和市场的需求，经过我们的研究，开发出了以下杏仁产品： 1、...
...多少来决定。而这两种酶的多少，是先天形成的。目前没有任何手段能增加这两种酶的分泌。从这个角度来说，解酒药是无法代替身体来“消化”酒精的。 那么，服用这些保健品后能躲过交警的测酒仪吗？全军中毒救治专科中心副主任医师张锡刚指出，市场上销售的解酒...
...清代名医徐大椿《医学源流论·卷下·祝由科论》说：“(祝由)古法今已不传。近所传符咒之术，间有小效，而病之大者，全不见功。” 用“诅咒”之法治病，在古书中多有记载。如《抱朴子·至理篇》：“吴越有禁咒之法，甚有明验……知之者可以入大疫之中，与...
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