...本报讯（记者刘燕玲）在日前召开的“’2004当代国际医药管理与研发论坛”上，国家食品药品监督管理局副局长邵明立强调，今年6月30日为我国药品生产企业GMP认证最后期限，到期未取得《药品GMP证书》的一律停止生产。 在由中国医药国际交流中心...
...日本学者Niiho和小松龙所观察的结果完全一致。还发现对局部组织外周脂肪的作用明显，如腹部、子宫周围。 以上实验结果的分析认为： ●大豆多肽促进了脂肪代谢这可能与大豆多肽抑制脂肪合成，加速脂肪燃烧有关。美国科学家认为肽———无论是动物肽还是...
...那样具有完全能够控制冰结晶功能的专利技术出现，也未见有报道ISP像稳定剂系统那样，能发挥在冷冻室内的工艺处理性、熔隔性和奶油性等各种效果的研究成果。因此，到目前为止，各种应用研究试验是将ISP与各种稳定剂联用，研究在冰淇淋生产中利用的效果。...
...消化和胰蛋白酶消化。 研究结果显示，中食都庆（菏泽）生物技术有限公司生产的大豆肽分子量均低于1000，且主要集中在245～700之间，即大多由2～6个氨基酸组成；经胃蛋白酶处理后，大豆肽的凝胶色谱图基本上没有变化，说明该大豆肽95％以上未被...
...血压的趋势。同时，补充大豆肽虽然不能明显改善高血压和正常机体血清HDL水平，但是可以有效维持或降低机体血清TC、TG和LDL含量，防止TC、TG和LDL含量的升高。因此，大豆肽将在生产具有降血压、降血脂、预防衰老、心血管系统疾病、肥胖症等功能...
...有利的保健功能，所以含大豆肽的新型蛋白质粉适合绝大部分人群，能够满足他们日常对蛋白质营养和生理功能的需求。这种新型蛋白质粉的最适人群是：大强度体力训练人群、高强度脑力工作人群、创伤术后恢复人群、肠内消化功能降低人群、体弱和病患人群。所以，含...
...虽然国外的文献对大豆多肽的生理功能和代谢机理进行了大量报道，但在国内，由于肽类产品的工业化生产正处于起步阶段，因此系统性地对肽类产品进行权威性的功能验证是肽产业发展所面临的共性问题。为解决大豆多肽产品在食品工业中应用基础问题，中国食品发酵...
...在许多资料中和实际应用中，大家都把大豆多肽的分子量定义在1000D以下，即2～6个氨基酸组成的多肽组分，有不少人认为1000D以下的组分含量越高，多肽的质量也越好，其生理调节功能作用也越大。 其实，这个观点是值得商榷的。 应用于食品和...
...功能。 2．在调节血脂和减肥产品开发中的应用 据资料报道，肠道有益菌减少最终会导致胆固醇的合成与吸收增加。水苏糖可通过增加有益菌、减少有害菌而改变这种增加。动物实验证实，双歧杆菌能直接影响β－羟基－β－甲基戊二酰基CoA还原酶的活性，抑制...
...食品工业中的微波装置的中心波长0．328m（频率915MHz）或0．1225m（频率2450MHz）。 微波在茶叶杀青中的应用生产绿茶、乌龙茶，均需要加热杀青处理，以钝化多酚氧化酶的活性，蒸发部分水分，挥发青草气味，软化组织。目前生产上常用...
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