摘要：论述几种市场上常见的植物香料如 豆蔻 气香。 2八角茴香及其混伪品的鉴别 市场上销售的八角茴香中掺假品种特别多，有红茴香、多蕊红茴香、野八角、莽草和短柱八角，这些品种在性状特征上与八角茴香极相似。值得注意的是莽草和短柱八角有毒，食微量即可致命，识别它们尤显重要。 2.1八角茴香IlliciumverumHook.f. 本品为木兰科植物八角茴香的干燥果实...
...果实，别名甜石莲。其伪品主要为豆科植物喙荚云实caesal pinia minax hance的干燥成熟种子，又名苦石莲。其大小外形很相似。鉴别要点：正品果实呈卵圆形或椭圆形，两端略尖。表面灰黑色或灰棕色，平滑。果皮极坚硬，砸碎果皮后，可见椭圆形种子一粒，种皮红棕色。苦石莲的种子呈长圆形，两端钝圆。表面乌黑色或棕黑色，有光泽和细密的环状横纹。有长圆形种子一粒...
正品 白鲜皮为芸香科草本植物白鲜的干燥根皮。呈卷筒状,长5～15厘米,直径1～2厘米，厚2～5毫米。外表面灰白色或淡灰黄色，具细皱纹及细根痕，常有突起的颗粒状小点，内表面类白色有细纵纹。质脆,折断时有白粉飞扬，断面不平坦,略带层片状，剥去外皮，迎光检视有闪烁的小亮点。有羊膻气，味微苦。功能清热解毒、祛风除湿、杀虫。 伪品 八角枫皮：呈卷筒状或片块状，长5～2...
...货源较紧，价格昂贵，市场上常出现伪品。行家提示：伪品 穿山甲 一般是由塑料、动物胶质等作主要原料，经特殊工艺处理后，作模压制而成。 现介绍其真伪鉴别方法如下： 看绞理 ：真品不完整，常见划痕和摩擦后的土迹；伪品纹理干净完整，无摩擦后的痕迹和土迹。 看光泽 ：真品色泽柔和、自然，略显滋润，微透明；伪品色泽新鲜或暗淡无光，半透明，个别挂白霜。 看 皮脂 ：真品基...
麝香为鹿科动物麝的雄体香囊中的分泌物，因其香气浓烈四射、扑鼻袭人，故谓之“麝香”。由于该药为名贵中药，掺假现象较多，购买麝香时可从以下方面初步鉴别。 鼻嗅：用鼻嗅之，其香芳烈，经久不散，有一种特异的香气。若气味无浓香袭人，或有腥气、臭气，则需辨伪。 口尝：取少许麝香口尝，即有一种刺舌的感觉，并有一种清凉之味直达舌根，且味道纯、香气正，无腥臭异味。 手捏：在购...
...北方还常被作为蔬菜食用。 伞形科植物往往形态相似，特别是果实，经常会被混淆，市场上偶见以伞形科植物 莳萝 的果实冒充小 茴香 使用的，要加以鉴别区分。 正品 小茴香 果实长椭圆形，有的稍弯曲，长4~8毫米，直径1．5~2．5毫米，表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果柄，背面有纵棱5条，有特殊香气，味微甜、辛。 伪品莳萝...
...用止咳化 痰药 ，具有清肺化痰、止咳、降逆止呕的作用。笔者最近工作中发现有用 木兰 科植物广玉 兰叶 冒充 枇杷 叶销售的，购买使用时应加以鉴别。 枇杷叶 ：长椭圆形，长12~30厘米，宽3~9厘米，先端尖，边缘有疏锯齿，基部全缘。上表面黄棕色或红棕色，较光滑，下表面淡灰色，密被黄色茸毛，主脉于下表面显著突起，侧脉羽状，略突起，叶柄短，长1~2毫米。 广玉兰...
石莲子 的真伪鉴别要点 石 莲子 为 睡莲 科植物Nelumbo mucifera Gaertn的成熟果实，别名甜 石莲 。其伪品主要为豆科植物喙荚 云实 Caesal pinia minax Hance的干燥成熟种子，又名 苦石莲 。其大小外形很相似。 鉴别要点： 正品果实呈卵圆形或椭圆形，两端略尖。表面灰黑色或灰棕色，平滑。果皮极坚硬，砸碎果皮后，可见椭...
...实，别名甜石莲。其伪品主要为豆科植物喙荚云实Caesal pinia minax Hance的干燥成熟种子，又名苦石莲。其大小外形很相似。 鉴别要点：正品果实呈卵圆形或椭圆形，两端略尖。表面灰黑色或灰棕色，平滑。果皮极坚硬，砸碎果皮后，可见椭圆形种子一粒，种皮红棕色。苦石莲的种子呈长圆形，两端钝圆。表面乌黑色或棕黑色，有光泽和细密的环状横纹。有长圆形种子一粒...
胖大海为梧桐科植物胖大海Sterculia lychnophra Hance的干燥成熟种子。其伪品常为梧桐科植物圆粒苹婆Sterculia scophera Wall的成熟种子。正品手摇无声，伪品则有声。正品种子呈椭圆形或棱形，两端稍尖，形如橄榄。表面微有光泽和不规则干缩皱纹。水中浸泡迅速膨胀至原体积的6～8倍。而圆粒苹婆的种子呈类圆形，表面具光泽和较紧密的...
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